Offrir du vin en cadeau est une tradition bien ancrée dans la culture française. Que cela soit pour dire merci ou bien afin de célébrer une occasion particulière, une bouteille attentivement sélectionnée selon les goûts de l'heureux ou heureuse élu(e) permet en effet de marquer avec classe toute votre attention.
De plus, si la France possède de nombreux terroirs viticoles très qualitatifs, à l'image de Bordeaux ou de la Vallée du Rhône, la Bourgogne reste néanmoins la région la plus demandée et appréciée lorsqu'il s'agit d'offrir du vin. Dans cet article, nous allons donc explorer ensemble pourquoi ce vignoble est si spécial ainsi que vous donner tous nos conseils afin de sélectionner LA bouteille bourguignonne qu'il vous faut.
Bienvenue au pays du Chardonnay et du Pinot noir !
Carte des sous-régions de Bourgogne
Pourquoi choisir un vin de Bourgogne à offrir ?
De nombreux facteurs font que la Bourgogne occupe une place à part dans l'univers du vin. La région fait en effet office de référence absolue, avec la Champagne et le Bordelais, lorsqu'il s'agit d'offrir une bouteille. Mais alors, quelles sont les raisons de cet engouement ?
Le prestige de la région
La réputation de la Bourgogne repose, entre autres facteurs, sur des siècles de tradition viticole. Les vignobles bourguignons ont en effet été plantés par les moines cisterciens et bénédictins durant le Moyen-Âge. Cette histoire d'une grande richesse se reflète donc obligatoirement dans la reconnaissance internationale des vins régionaux.
Synonyme de prestige et de qualité, les vins de la région sont par conséquent un choix idéal pour un cadeau.
Grand Cru et Premier Cru de Bourgogne
Durant le Moyen-Âge, les moines ont développé en Bourgogne une approche unique et révolutionnaire de hiérarchisation du vignoble : un classement selon la seule qualité du terroir.
Au sommet de cette hiérarchie se situent les Grands Crus. Ces derniers représentent environ 1% de la production totale et les meilleurs vins de la région sont issus de ces sols.
Puis, viennent les Premiers Crus, terroirs d'élite comptant pour environ 10% de la production.
Enfin, viennent les vins d'AOC villages (36% de la production) et les AOC régionales (53% de la production).
À date, et bien qu'aucune classification ne soit parfaite, aucune autre hiérarchie au monde ne permet d'atteindre ce niveau de précision.
Ainsi, offrir un Grand Cru ou un Premier Cru est un gage d'excellence qui ne manquera pas d'impressionner ! Néanmoins, ne négligez pas non plus les AOC dites "classiques" ou régionales car elles regorgent de rapports qualité-prix et de belles surprises.
Le style des vins de Bourgogne
Les vins de Bourgogne sont, dans leur quasi-totalité, élaborés à partir de deux cépages : le Pinot noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs. Ces deux variétés sont aujourd'hui parmi les plus appréciés au monde et, associées aux terroirs bourguignons, elles permettent la production de vins fins, équilibrés, complexes et dotés d'une belle fraîcheur.
Le Pinot noir est ainsi réputé pour ses délicats arômes de fruits rouges (cerise griotte, fraise, framboise), de poivre ainsi que ses tanins élégants.
De son côté, le Chardonnay est reconnu pour sa grande adaptabilité, sa finesse aromatique, ses notes d'agrumes et de fruits à noyau, de fleurs blanches et parfois de beurre et de vanille lorsque élevé en fûts de chêne.
Enfin, les vins de Bourgogne sont aussi très appréciés car la plupart d'entre eux peuvent s'apprécier dans leur jeunesse mais également se conserver en cave. Les plus beaux vins, notamment les Premiers Crus et Grands Crus, montrent en effet de beaux potentiels de garde.
Pour un cadeau, les vins de Bourgogne sont donc parfaitement adaptés car l'heureux ou heureuse élu(e) pourra se faire plaisir comme bon lui semble, sans avoir à attendre 10 ans ou plus afin que sa bouteille atteigne son apogée.
Une grande diversité d'appellations
Enfin, si les vins de Bourgogne sont également très appréciés en cadeau, c'est également grâce à la grande diversité d'appellations de la région, laissant peu de place à la redondance et ouvrant la porte à la curiosité et l'aventure.
Le vignoble bourguignon compte en effet 84 appellations dont 33 Grands Crus, 44 AOC Villages et 7 AOC régionales. Parmi ces 84 AOC, on trouve également un très vaste éventail de climats (ou parcelles), notamment 662 Premiers Crus ainsi qu'une pléthore de lieux-dits. Bon courage avant de faire le tour !
Ce vaste choix vous offre ainsi la possibilité de trouver un vin adapté à chaque occasion et à chaque budget, de la Côtes de Nuits au Mâconnais en passant par la Côte de Beaune ainsi que la Côte Chalonnaise.
Hiérarchie pyramidale des vins de Bourgogne
Les vins rouges de Bourgogne à offrir
Les vins rouges de Bourgogne, élaborés à partir du cépage Pinot Noir, sont célèbres pour leur complexité et leur finesse. Voici quelques exemples de styles et d'appellations à considérer pour un cadeau.
Marsannay et Fixin
Situées à l'extrémité nord de la Côte de Nuits, Marsannay et Fixin offrent des vins fruités et accessibles, parfaits pour s'initier à la Bourgogne tout en restant dans des prix raisonnables. Les vins de ces appellations peuvent d'ailleurs souvent être consommés dans leur jeunesse bien que certains disposent également d'un bon potentiel de garde.
Orientez-vous ici sur le domaine Philippe Naddef, une belle référence sur ces appellations !
Gevrey-Chambertin
Connu comme le "roi des vins de Bourgogne", Gevrey-Chambertin offre des vins puissants et complexes, présentant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices ainsi que des tanins marqués dans leur jeunesse. Ce sont par ailleurs des vins connus pour leur long potentiel de garde.
De nombreux Premiers Crus de renom parsèment l'AOC comme Les Cazetiers, Petite Chapelle ou encore Aux Combottes. Le vignoble compte également 8 Grands Crus à lui tout seul avec des grands noms comme Chambertin, Chambertin-Clos-de-Bèze ou encore Charmes-Chambertin.
Offrir une bouteille de Gevrey-Chambertin est donc un gage de qualité et de raffinement qui ne laissera pas de marbre ! Nous vous recommandons par exemple les cuvées tout en finesse du domaine Marchand-Grillot...à tomber !
Nuits-Saint-Georges
Nuits-Saint-Georges produit des vins complexes à résumer en une phrase. Certains sont robustes, colorés et tanniques. D'autres plus aériens et portés sur l'élégance. Quoi qu'il en soit, l'appellation offre des bouteilles dotées de belles complexités aromatiques et de beaux potentiels de garde.
Pourquoi ne pas ici vous orienter vers les délicieux vins du domaine Decelle & Fils ?
Pommard
Les vins de Pommard sont connus pour leur puissance et leur structure tannique solide. Ils développent des arômes de fruits noirs, de terre, de cuir et parfois de chocolat noir ainsi qu'un côté animal avec le temps.
Pommard est une appellation emblématique de la Côte de Beaune. Offrir une bouteille de la région montre donc une appréciation pour les vins de caractère et une attention particulière aux grands classiques bourguignons.
Des Premiers Crus comme Les Rugiens, Les Épenots ou Les Pézerolles sont particulièrement appréciés.
Chambolle-Musigny
Finesse et grâce viennent immédiatement à l'esprit lorsque la délicieuse Chambolle-Musigny est évoquée. Ici, les vins sont fins, soyeux, élégants et féminins. Les matières sont suaves, les tanins délicats et les notes se font fruitées et florales (violette notamment).
La réputation de Chambolle-Musigny en fait donc un choix parfait pour un cadeau raffiné. Idéal pour impressionner les connaisseurs !
Mercurey et Givry
Les vins de Mercurey et Givry sont généralement fruités, gourmands et joliment équilibrés. Ces derniers sont par ailleurs bien plus accessibles en termes de prix que ceux des appellations précédemment citées, tout en garantissant une dégustation de haut niveau.
Mercurey et Givry offrent donc de remarquables rapports qualité-prix et les vins de ces appellations sont une excellente manière de partager une belle découverte bourguignonne sans se ruiner !
On pense par exemple ici au domaine François Raquillet sur Mercurey et au magnifique domaine du Cellier aux Moines sur Givry
Vignes de Pinot noir sur l'AOC Gevrey-Chambertin
Les vins blancs de Bourgogne à offrir
Au même titre que les vins rouges (si ce n'est plus), les vins blancs de Bourgogne sont également réputés pour leur qualité ainsi que leur diversité. Voici quelques recommandations pour un cadeau inoubliable.
Chablis
Située au nord de la Bourgogne, Chablis est célèbre pour ses vins blancs minéraux et vifs proposant des notes d'agrumes, de fruits blancs, silex et parfois beurre et brioche.
Si vous souhaitez offrir une belle bouteille de la région en cadeau, nous vous conseillons de vous orienter vers un des 17 Premiers Crus "porte-drapeaux" de l'appellation (40 si l'on compte toutes les sous-divisions) ou un des 7 climats Grand Cru qui vous garantiront une certaine qualité et complexité aromatique.
Chablis est un cadeau parfait pour les amateurs de vins blancs élégants et tendus. Les vins de l'appellation sont appréciés pour leur caractère ainsi que leur grande buvabilité. Foncez par exemple sur les délicieux vins du domaine Garnier & Fils !
Meursault
Meursault est synonyme de grands vins blancs riches et complexes, avec des aromatiques portées sur les fruits à noyau, le beurre, la vanille ainsi que les fruits secs comme l'amande et la noisette. L'appellation compte 20 Premiers Crus comme Charmes ou Les Santenots qui sont d'excellents choix pour un cadeau.
Offrir un Meursault, c'est proposer une expérience classieuse et gourmande en dégustation. La richesse et la complexité des cuvées font de l'appellation un choix prestigieux pour impressionner les amateurs de grands vins. Nous vous recommandons ici les cuvées grandioses du domaine Jacques Prieur ou encore les délicieux Meursault du domaine Michelot.
Puligny-Montrachet
L'AOC Puligny-Montrachet produit parmi les plus beaux Chardonnays au monde. Élégance, tension et minéralité sont ici les maîtres mots et les vins blancs de l'appellation sont toujours des cadeaux très appréciés.
La réputation des vins de l'appellation s'est également construite grâce à ses 17 Premiers Crus ainsi qu'aux 4 AOC Grand Cru présentes sur la commune de Puligny-Montrachet : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Offrir une bouteille de Puligny-Montrachet est un signe de goût sophistiqué et d'appréciation pour les grands vins blancs. Nous vous recommandons ici les cuvées du domaine Alain Chavy, que cela soit sur une cuvée en appellation village comme sur le Premier Cru Les Folatières, succès garanti !
Chassagne-Montrachet
Les vins de Chassagne-Montrachet sont en général plus généreux et structurés que ceux de Puligny. Si la notion de minéralité est toujours bien présente, la gourmandise prend en effet ici plus d'importance et les aromatiques évoluent entre richesse et fraîcheur, toujours avec une belle complexité.
À noter que 3 AOC Grand Cru sont présentes sur le village de Chassagne : Montrachet et Bâtard-Montrachet (à cheval entre Puligny et Chassagne) ainsi que Criots-Bâtard-Montrachet.
L'appellation est un symbole d'excellence en matière de vins blancs dans le monde entier. Un cadeau de cette appellation est donc également une certitude de faire forte impression et de satisfaire les palais les plus exigeants ! Nous vous recommandons ici les vins du domaine Au Pied du Mont Chauve !
Pouilly-Fuissé
Tout au sud du vignoble bourguignon, se situe l'appellation Pouilly-Fuissé. Entièrement dédiée aux vins blancs, cette dernière propose de magnifiques cuvées à prix raisonnables en comparaison à la Côte de Beaune.
Les vins évoluent ici sur des notes de pêche, d'abricot, d'agrumes ou de fleurs blanches et sont généralement vieillis en fûts, leur conférant des arômes de beurre, vanille, noisette et pain grillé. Depuis le millésime 2020, et après 15 ans de mobilisation acharnée des vignerons locaux, 22 climats ont été valorisés en Premier Cru.
Les vins de Pouilly-Fuissé sont appréciés pour leur charme ainsi que leur consensualité. C'est une appellation idéale pour un cadeau élégant et moins formel que les grandes appellations de la Côte d'Or. Nous vous recommandons ici les vins du domaine Cheveau, valeur très sûre de la région !
Pour clôturer cette liste de propositions, voici, en bonus, quelques autres appellations et domaines qui valent également le détour : Rully (Domaine Jaeger-Defaix), Hautes-Côtes de Nuits (Domaine Thevenot Le Brun), Saint-Véran (Vignobles Bodillard) etc. Vous avez désormais toutes les clés en mains !
Comme vous l'aurez compris, les vins de Bourgogne sont presque toujours un excellent moyen de dire merci ou de faire plaisir ! Offrir un vin de la région est en effet bien plus qu'un simple cadeau : c'est une invitation à découvrir un patrimoine viticole d'exception ainsi qu'à partager de grands moments. Ainsi, que vous optiez pour un vin rouge élégant et complexe de Chambolle-Musigny ou un vin blanc raffiné et minéral de Puligny-Montrachet, et si vous suivez nos conseils, vous serez assuré(e) de la réussite de votre cadeau !
N'hésitez par ailleurs pas à nous contacter si vous avez un quesitonnement, La Cave Éclairée se tient à votre entière disposition !
Vignes de Chardonnay du Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet
