Domaine Decelle & Fils - Savigny-Lès-Beaune rouge 2020

Les mots clés : Fruité élégant / Pain grillé / Gourmandise

Le vin : Provenant de deux parcelles exposées plein sud favorisant les belles maturités des raisins vendangés, cet élégant Savigny-Lès-Beaune exprime un fruité gourmand et concentré grâce à des notes juteuses de cerise griotte et de mûre. Une touche florale est également présente (violette) et son élevage de 18 mois en fûts lui donne une jolie complexité générale grâce de gourmandes notes de pain grillé. Un beau Pinot noir offrant suavité et raffinement !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Pinot noir

AOC : Savigny-Lès-Beaune

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu'en 2028

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Fondé en 2009 par Olivier Decelle (Mas Amiel dans le Languedoc, Vignoble de Boisseyt dans le Rhône, Château Jean-Faure à Saint-Émilion) et Pierre-Jean Villa (célèbre vigneron du nord de la Vallée du Rhône), le domaine s'appelait initialement Decelle-Villa. Suite au départ de ce dernier en 2020, l'exploitation changea de nom pour devenir Decelle & Fils. Basée à Nuits-Saint-Georges, la maison dispose désormais de 7 hectares cultivés en bio sur les Côte de Beaune et Côte de Nuits. La vingtaine de cuvées réalisées sur les différentes appellations expriment à merveille la diversité de caractère des terroirs et climats bourguignons. Découvrez ce jeune domaine amené à faire partir des plus grands de Bourgogne !