Collection: Achat Champagnes Grand Cru

Champagnes « Grand Cru » : l'excellence régionale

La région de Champagne est mondialement renommée pour ses vins effervescents, incarnant élégance et raffinement. Au cœur de cette réputation de haut vol, les champagnes Grands Crus illustrent les plus beaux terroirs régionaux.

La genèse des Grands Crus en Champagne

L'histoire des mentions « Grand Cru » et « Premier Cru » en Champagne remonte au début du XXe siècle. C'est en effet en 1919 que la région établit un classement officiel par village producteur. Cette classification visait à reconnaître la qualité exceptionnelle des raisins produits sur certaines zones afin de mieux les valoriser.

En effet, la classification d'un village en Premier Cru ou Grand Cru a, toujours aujourd'hui, une forte incidence sur le prix du kilo de raisin y étant produit.

Mais revenons à notre classement. Au sein de cette hiérarchie, on distingue donc les Premiers Crus et les Grands Crus. Les Premiers Crus, au nombre de 42, représentent déjà une élite parmi les vignobles de la région. Ces villages proposent en effet souvent une qualité supérieure de raisins et par conséquent des prix plus élevés que la moyenne.

Les villages Grands Crus, au sommet de la pyramide qualitative, sont au nombre de 17 et définissent l'excellence champenoise. Les plus connus d'entre eux sont Avize, Aÿ, Ambonnay, Mailly-Champagne, Bouzy, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, ou encore Verzenay.

Ces 17 villages couvrent 4 000 hectares et représentent un peu plus de 11% de la superficie totale du vignoble champenois (34 300 hectares). Au total, 11 villages sont implantés au sein de la Montagne de Reims et 6 en Côte des Blancs.

Les typicités des champagnes Grands Crus

Il existe plusieurs styles de champagnes Grands Crus et non un seul. Néanmoins, tous se distinguent par leur complexité, leur profondeur aromatique ainsi que leur finesse. Les cépages emblématiques de la région, tels que le Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot meunier, s'expriment chez eux avec une intensité toute particulière.

Les Champagnes Blancs de Blancs

Les Champagnes « Grand Cru » de la Côte des Blancs sont élaborés à partir du cépage Chardonnay. Ces Blancs de Blancs séduisent par leur fraîcheur, leur minéralité et leurs notes florales délicates.

Parmi les villages renommés de cette partie de la Champagne, Oger et Le Mesnil-sur-Oger se démarquent tout particulièrement. Ce type de champagne est idéal pour les amateurs de finesse et d'élégance.

Les Champagnes Blancs de Noirs

Les Champagnes « Grand Cru » Blanc de Noirs sont issus des cépages Pinot noir et Pinot meunier, soit en assemblage, soit en monocépage. Ces cuvées offrent souvent une expression plus puissante et structurée.

On retrouve souvent des Blancs de Noirs dans des villages comme Mailly ou  Bouzy, spécialistes du genre où le cépage Pinot Noir confère particulièrement aux bouteilles des arômes vineux et profonds.

Le Champagne rosé

Le Champagne rosé séduit par sa couleur délicate et ses arômes fruités, offrant une expérience raffinée en bouche. Il se décline principalement en brut et peut être élaboré de deux manières distinctes.

Soit par macération des raisins noirs avant le pressurage (rosé de saignée), une méthode permettant d’extraire la richesse colorante et aromatique de la peau des raisins, donnant au vin une teinte plus soutenue et des saveurs intenses.

Soit par assemblage, en ajoutant un peu de vin rouge champenois au champagne. La couleur est alors plus subtile et l’ensemble offre une complexité aromatique fine et unique.

Le champagne rosé combine à merveille élégance visuelle et richesse gustative, faisant de lui un choix prisé lors des célébrations.

Les villages classés grands crus

Il existe 17 villages en Champagne dont les vignes sont classées « Grand Cru ». Ces communes se trouvent uniquement dans la Montagne de Reims ainsi qu’au sein de la Côte des Blancs.

En effet, à ce jour, ni la Vallée de la Marne ni la Côte des Bar n’ont de villages classés « Grand Cru ». Par ailleurs, bien que les villages d’Aÿ et de Tours-sur-Marne soient géographiquement situés dans la Vallée de la Marne, ces derniers sont pourtant rattachés à la Montagne de Reims pour des raisons historiques concernant la qualité ainsi que le style des vins produits.

Montagne de Reims (Pinot noir majoritaire)

• Aÿ : Champagnes puissants et fruités
• Tours-sur-Marne : Champagnes harmonieux, équilibrés et avec une belle rondeur
• Ambonnay : Champagnes puissants et structurés
• Verzy : Champagnes charnus, structurés et persistants
• Louvois : Champagnes complexes et persistants
• Mailly-Champagne : Champagnes élégants aux arômes de fruits rouges et épices
• Puisieulx : Champagnes structurés aux arômes de fruits noirs et épices
• Sillery : Champagnes fruités, équilibrés et complexes
• Beaumont-sur-Vesle : Champagnes élégants, structurés, fruités et avec une belle minéralité
• Bouzy : Champagnes riches, opulents, vineux
• Verzenay : Champagnes intenses, profonds, complexes et structurés

Côte des Blancs (Chardonnay majoritaire)

• Avize : Champagnes fins, minéraux et floraux
• Chouilly : Champagnes délicats, frais et aromatiques
• Cramant : Champagnes purs avec arômes de fruits blancs et fleurs blanches
• Oger : Champagnes racés avec notes de brioche et fruits blancs
• Mesnil-sur-Oger : Champagnes minéraux, vifs et raffinés
• Oiry : Champagnes fins, floraux et délicats

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