Champagne Franck Bonville - Blanc de blancs Grand Cru Brut

Les mots clés : Minéralité / Crayeux / Fraîcheur

Le vin : Le Brut Grand Cru Blanc de Blancs de Franck Bonville offre une très belle lecture du Chardonnay de la Côte des Blancs. Le style est précis, droit et élégant, avec une minéralité marquée, une sensation crayeuse très nette et une fraîcheur qui étire parfaitement la bouche. Le nez dévoile des arômes de citron, pamplemousse et mandarine, accompagnés de pomme verte, puis de notes plus gourmandes de brioche et de pain grillé. L’effervescence, fine et aérienne, apporte beaucoup de finesse à l’ensemble. Un Champagne Blanc de Blancs à la fois tendu, raffiné et très harmonieux, idéal à l’apéritif comme à table.

Contenance : 75cl

Type : Vin effervescent

Dosage : Brut (4.2g/L)

Cépage : Chardonnay

AOC : Champagne Grand Cru

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2033

Température de service : 8-10°C

Le domaine : L'histoire viticole de la fratrie Bonville remonte au début du XXème siècle lorsque Alfred Bonville acheta ses premières parcelles en 1900. À partir des années 1930, l'aventure prend une tournure plus sérieuse et la famille achète une maison de vignerons à Avize, à quelques kilomètres au sud d'Epernay. Franck Bonville rejoint alors son père au domaine. Ce dernier développera avec succès l'exploitation et lancera notamment les premières bouteilles au nom Bonville en 1945. Puis, c'est son fils, Gilles, qui prendra le relais dans les années 1970. Durant plus de 20 ans, celui-ci modernisera la propriété et rénovera la cuverie. Enfin, depuis 1996, c'est Olivier Bonville, fils de Gilles, qui dirige l'exploitation et représente donc fièrement la 5ème génération des Bonville. Aujourd'hui, les Champagnes Franck Bonville, c'est 15 hectares (exclusivement de Chardonnay), tous situés en Côte des Blancs et au sein de 3 villages classés Grand Cru : Avize, Oger et Mesnil-sur-Oger. Le style de la maison est axé sur la recherche de minéralité et de fraîcheur, faisant du domaine un magnifique exemple de l'expression du Chardonnay en Champagne.