Domaine Decelle et Fils - Beaune 1er Cru Clos du Roi 2022

BIO

Les mots clés : Profondeur / Épices / Garde

Le vin : Avec ce Beaune Premier Cru Clos du Roi, le domaine Decelle & Fils signe un Pinot noir d’une superbe intensité. Issues de vieilles vignes de plus de 50 ans situées au nord de l’appellation, les baies donnent ici un vin profond, généreux et taillé pour la garde. La cerise et la mûre composent un fruit savoureux, traversé de notes de poivre, de clou de girofle et d’anis étoilé. L’élevage de 18 mois en fûts complète cette palette d’une délicate touche de pain grillé. En bouche, la puissance s’accompagne d’une belle précision, et les arômes se prolongent dans une finale remarquablement persistante. Un grand Bourgogne à apprécier pour son intensité dès aujourd’hui, ou à laisser évoluer en cave pour en découvrir toute la complexité. Un immense coup de cœur, de ceux dont on se souvient longtemps !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : Pinot noir

AOC : Beaune 1er Cru

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu'en 2037

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Fondé en 2009 par Olivier Decelle (Mas Amiel dans le Languedoc, Vignoble de Boisseyt dans le Rhône, Château Jean-Faure à Saint-Émilion) et Pierre-Jean Villa (célèbre vigneron du nord de la Vallée du Rhône), le domaine s'appelait initialement Decelle-Villa. Suite au départ de ce dernier en 2020, l'exploitation changea de nom pour devenir Decelle & Fils. Basée à Nuits-Saint-Georges, la maison dispose désormais de 7 hectares cultivés en bio sur les Côte de Beaune et Côte de Nuits. La vingtaine de cuvées réalisées sur les différentes appellations expriment à merveille la diversité de caractère des terroirs et climats bourguignons. Découvrez ce jeune domaine amené à faire partir des plus grands de Bourgogne !