Article ajouté au panier
Le domaine Jaeger Defaix propose une gamme parfaitement maîtrisée de vins de Rully.
Les Premiers Crus blancs sont précis, élégants et dotés d'une belle minéralité. Parmi les cuvées phares, on retrouve Mont-Palais, au style tendu et floral, Les Cloux, plus ample et complexe avec des notes d’amande grillée et d’agrumes, ainsi que Rabourcé, plus rond et charmeur, très apprécié par les amateurs.
Côté vin rouge, le domaine propose notamment la cuvée Clos du Chapitre, un monopole entouré de murs, élevé avec soin et reconnu pour sa finesse, sa structure et son potentiel de garde. Préaux complète cette offre avec un profil fruité et soyeux, fidèle au style délicat du Pinot noir de Bourgogne. Enfin, le Rully village rouge séduit par sa gourmandise, sa fraîcheur et ses tanins souples, accessible dès sa jeunesse.
L’ensemble de la gamme Jaeger-Defaix se distingue par un style très pur, précis et équilibré, offrant un excellent rapport qualité-prix dans une appellation encore confidentielle mais pleine de promesses.
Le domaine Jaeger-Defaix bénéficie d’un terroir remarquable au cœur de l’appellation Rully, en Côte Chalonnaise. Ici, les sols argilo-calcaires, typiques de la région, offrent un parfait équilibre entre richesse et finesse. Bien drainés et et exposés, ils permettent aux raisins de mûrir lentement tout en conservant leur fraîcheur. Ce climat tempéré, combiné à des nuits plus fraîches, favorise des vins expressifs, précis et équilibrés.
Les parcelles du domaine, dont plusieurs sont classées en Premier Cru, donnent naissance à des Chardonnays élégants, aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et de pierre humide, ainsi qu’à des Pinots noirs fins et délicats, marqués par des arômes de petits fruits rouges et une belle texture soyeuse. L’approche biologique d’Hélène Jaeger-Defaix et son travail minutieux à la vigne comme à la cave mettent en valeur toute la richesse des terroirs de Rully.
Ces cuvées, authentiques et sincères, illustrent parfaitement le potentiel encore trop méconnu de cette appellation bourguignonne. Sur La Cave Éclairée, vous pouvez retrouver et commander facilement les vins du domaine Jaeger-Defaix, et ainsi découvrir une Bourgogne accessible, raffinée et pleine de caractère.
Vous souhaitez découvrir ces pépites de la Côte Chalonnaise ? Bonne nouvelle : tous les vins du Domaine Jaeger Defaix sont disponibles à l’achat directement sur La Cave Éclairée.
Que vous soyez amateur de blancs précis ou de rouges délicats, vous trouverez facilement sur le site la cuvée qui correspondra à vos goûts.
Ne manquez pas l’opportunité d’ajouter à votre cave des vins au superbe rapport qualité-prix, issus d’un domaine engagé et reconnu pour la qualité constante de sa production.
Commandez dès à présent et profitez d’une sélection pointue livrée chez vous en quelques clics !
Quand on évoque le vignoble de Bourgogne, ce sont souvent les grandes appellations prestigieuses de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits qui viennent en tête avec...
Quand on évoque le vignoble de Bourgogne, ce sont souvent les grandes appellations prestigieuses de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits qui viennent en tête avec...
Cultivé à travers le monde entier, le Pinot noir est l'un des cépages les plus appréciés des amateurs de vin, notamment pour sa capacité à produire des vins rouges d'une...
Cultivé à travers le monde entier, le Pinot noir est l'un des cépages les plus appréciés des amateurs de vin, notamment pour sa capacité à produire des vins rouges d'une...
