Domaine François Raquillet - Mercurey - Vieilles Vignes rouge 2022

Les mots clés : Fruité / Gourmand / Charmeur

Le vin : Issue de vieilles vignes d'une moyenne de 60 ans d'âge, cette délicieuse cuvée révèle avec brio un fruité éclatant enrobé d'une texture onctueuse. Des arômes de cerise noire, mûre et framboise sont ici soutenus par de subtiles notes boisées et vanillées, construisant un vin particulièrement gourmand et parfaitement équilibré. Un pinot noir de la Côte Chalonnaise très charmeur et savoureux !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Pinot noir

AOC : Mercurey 

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2030

Température de service : 14-16°

Le domaine : Issu d’une lignée de viticulteurs de 11 générations, François Raquillet a commencé à travailler la vigne avec son père en 1984 et a repris le domaine en 1990 avec son épouse Emmanuelle. Dès lors, il apporta des modifications significatives à la philosophie de travail en diminuant les rendements et en introduisant l'utilisation de fûts de première qualité. Le domaine exploite aujourd'hui 14 hectares de vignes (75% pinot noir, 25% chardonnay) au sein de l'AOC Mercurey en Côte Chalonnaise et propose une gamme diversifiée de vins blancs et rouges de haut niveau. Depuis 2018, leur fille Jeanne les a rejoint sur le domaine et la continuité familiale de l'exploitation est donc assurée. Adoubé par les amateurs comme la presse spécialisée, voici un génial domaine bourguignon à absolument connaître !