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Le Domaine François Raquillet est l’un des ambassadeurs les plus respectés de l’appellation Mercurey. Installée depuis plusieurs générations au cœur de la Côte Chalonnaise, la famille Raquillet perpétue une tradition viticole exigeante, alliant savoir-faire ancestral et précision moderne. Ce domaine familial de 14 hectares exploite avec soin certains des plus beaux climats de l’appellation, véritables joyaux de la Bourgogne.
Les vignes, majoritairement implantées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d’une diversité géologique remarquable, offrant à chaque parcelle une identité propre. Cette richesse de terroirs permet au domaine de produire des vins à la fois élégants, structurés et d’une grande profondeur aromatique.
Respectueux de l’environnement, le travail à la vigne est mené avec rigueur et sensibilité. Taille, vendanges manuelles, labours légers : chaque geste vise à préserver l’équilibre naturel de la plante et l’expression pure du terroir. En rouge comme en blanc, les cuvées signées François Raquillet et sa fille Jeanne se distinguent par leur finesse, leur précision et leur gourmandise.
Le Pinot noir, cépage roi de la Bourgogne et de la Côte Chalonnaise, est au centre de la production du domaine François Raquillet. Les vins rouges du domaine se distinguent par leur belle concentration, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une texture soyeuse. Ils proposent généralement un équilibre remarquable entre finesse et puissance, avec un vrai potentiel de garde.
Les cuvées du domaine en rouge sont : Chamirey, Les Carabys, Vieilles Vignes, Les Chazeaux (cuvée Suzanne), le magnifique Premier Cru Les Naugues ainsi que Révélation.
Le domaine propose également des vins blancs élaborés à partir du cépage Chardonnay. Les cuvées allient fraîcheur, minéralité et une bouche généreuse, avec une qualité constante qui séduit les amateurs les plus exigeants.
Les cuvées du domaine en blanc sont : Vieilles Vignes, La Brigadière, Les Veleys et le délicieux Premier Cru Clos des Barraults.
Les deux couleurs reflètent fidèlement l’ADN des grands vins de Bourgogne et de l’appellation Mercurey : des crus de caractère, authentiques, avec une signature reconnaissable. Découvrez une sélection de ces cuvées en stock chez La Cave Éclairée !
Vous l’aurez compris, le domaine François Raquillet représente une référence incontournable à Mercurey. La fille de François, Jeanne, assure petit à petit la transition vers un futur radieux.
Chaque cuvée est le fruit d’un travail précis, d’un amour du terroir et d’une quête permanente de qualité. Alors, pourquoi ne pas vous laisser tenter ? Dégustez les vins rouges profonds et les blancs lumineux du domaine et offrez-vous un voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne ! Parcourez notre stock et choisissez une livraison en point relais ou à domicile, en standard en en express. Santé !
