Philippe Viet - Régnié - Haute-Ronze Mosaïque 2022

BIODYNAMIE

Les mots clés : Concentration / Vieilles vignes / Terroir

Le vin : Envie d'un grand Beaujolais de gastronomie ? Vous êtes au bon endroit ! Découvrez la cuvée "Haute-Ronze Mosaïque" de Philippe Viet, un délicieux Gamay issu de vignes centenaires reposant sur des sols sableux et granitiques. Cette bouteille offre concentration et structure au dégustateur : notes de fruits noirs et rouges (cerise, mûre, fraise), touche de violette, réglisse, ainsi qu'une belle trame tannique parcourent la dégustation. Une cuvée pouvant s'apprécier dans sa jeunesse mais qui récompensera également les patients car offrant un beau potentiel de garde ! Viandes grillées et plats mijotés (boeuf bourguignon, ragoût de veau etc.) seront ici de délicieux compagnons !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Gamay

AOC : Régnié

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2033

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Au domaine Philippe Viet, on fait les choses avec passion. Ancien consultant informatique, ce dernier a opéré une reconversion audacieuse en 2015 afin de se consacrer à sa vraie vocation : le vin ! Désireux d’apprendre auprès des meilleurs, il s’est notamment formé chez plusieurs vignerons de renom comme Bernard Baudry dans la Loire (Chinon), et surtout auprès d’Éric Janin dans le Beaujolais. Désormais installé à Villié-Morgon, Philippe exploite 5 hectares de vignes et fait également de l'achat de raisins auprès de certains amis viticulteurs. Toutes ses cuvées sont produites selon les principes de l'agriculture biodynamique. De l'AOC Beaujolais-Lantignié à Régnié en passant par Juliénas et Fleurie, la propriété met en avant les plus beaux terroirs du Beaujolais pour notre plus grand plaisir. Un jeune domaine dont vous n'avez pas fini d'entendre parler !