Gamay

Retrouvez sur cette page tous les vins composés entièrement ou pour partie du cépage Gamay. Très probablement originaire de Bourgogne (un hameau du nom de Gamay existe près de Saint-Aubin en Côte de Beaune), celui-ci y était très implanté durant le Moyen-Âge. Néanmoins, Philippe le Hardi décida de le bannir au XIVème siècle, le décrivant comme un plant "vil et déloyal", laissant alors la région aux mains du célébrissime Pinot noir. Notre Gamay fut donc cantonné plus au sud, au sein de la région du Beaujolais, où il s'épanouit encore à merveille aujourd'hui, notamment grâce à un terroir majoritairement granitique. Ainsi, tous les vins rouges des appellations de la région sont réalisés avec du Gamay : Saint-Amour, Fleurie, Brouilly, Morgon etc. Particulièrement connu pour son fruité délicat et gouleyant à souhait notamment obtenu par macération carbonique ou semi-carbonique, ce cépage peut également offrir de beaux vins de garde d'une jolie puissance (même si peu tannique) lorsqu'il est travaillé sur des petits rendements et élevé "à la bourguignonne". À noter qu'on le retrouve également dans certaines appellations de Loire comme cépage secondaire.
10 produits

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