Domaine des Pothiers - Romain Paire - Côte Roannaise - La colline en flamme rouge 2025

BIO

Les mots clés : Fruité / Frais / Gourmand

Le vin : La Colline en Flamme rouge est un Gamay Saint-Romain particulièrement séduisant par son éclat de fruit et sa grande facilité de dégustation. Le nez s’ouvre sur des notes de cerise, de framboise et de petits fruits rouges, accompagnées d’une touche florale et légèrement épicée. En bouche, le vin est souple, frais et gourmand, avec des tanins fins et une belle énergie. L’ensemble reste léger sans manquer de matière, porté par un fruit croquant et une finale très digeste. Une cuvée idéale pour découvrir le style de la Côte Roannaise : un rouge vivant, précis et immédiatement plaisant, à servir légèrement rafraîchi autour d’une planche de charcuteries, d’une volaille rôtie ou de grillades.

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : Gamay Saint-Romain

AOC : Côte Roannaise

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2030

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Installé à Villemontais, au cœur de la Côte Roannaise, le Domaine des Pothiers est conduit par Romain Paire. Le vignoble s’étend sur 23 hectares de coteaux granitiques, principalement plantés de Gamay Saint-Romain, cépage emblématique de l’appellation. Le domaine est engagé en agriculture biologique et biodynamique et privilégie des vinifications peu interventionnistes, afin de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l’identité de chaque terroir. Les vins se distinguent par leur précision, leur gourmandise et leur équilibre, avec des cuvées allant des rouges souples et fruités à des expressions plus profondes issues de vieilles vignes et de sélections parcellaires. Romain Paire fait aujourd’hui partie des vignerons qui contribuent fortement au renouveau et à la reconnaissance de la Côte Roannaise.