Domaine Cheveau

La famille Cheveau conduit avec brio un magnifique vignoble de 20 hectares principalement situé au sein de l’appellation Pouilly-Fuissé. Nicolas, Julien et Aurélie possèdent également quelques hectares dans le Beaujolais, notamment sur l’AOC Saint-Amour. Chardonnay et Gamay sont les deux cépages mis en valeur afin de créer des cuvées classieuses et avec beaucoup de profondeur aromatique. Les vendanges au domaine sont manuelles et une grande attention est accordée à l’unicité de chaque terroir. Une valeur sûre à absolument découvrir et déguster !

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Le domaine Cheveau : entre Mâconnais et Beaujolais

Le Domaine Cheveau, c’est une histoire de passion transmise de génération en génération, depuis le hameau de Pouilly. Aujourd’hui, Nicolas, Julien et Aurélie perpétuent cet héritage en cultivant 20 hectares de vignes sur des appellations de renom : Pouilly-Fuissé, Mâcon, Saint-Véran, Bourgogne, mais aussi Beaujolais-Villages et l'AOC Saint-Amour dans le Beaujolais. La présence sur ces deux grands terroirs et région leur permet de proposer des vins rouges et blancs de haut niveau, allant de la complexité des grands chardonnays de Pouilly-Fumé à la gourmandise du Gamay.

 

Des vins de caractère, issus d’un travail de précision

Au Domaine Cheveau, les vendanges sont manuelles, l’approche à la vigne est parcellaire (afin de mettre en avant les spécificités de chaque terroir), et la vinification est très peu interventionniste. C’est à ces conditions primordiales qu’ici, le Chardonnay s’exprime avec finesse tandis que le Gamay donne naissance à des rouges charmeurs et pleins de fraîcheur. Bien entendu, l’âme même du domaine est liée à la sublime AOC Pouilly-Fumé, au sein de laquelle le domaine Cheveau possède nombre de sublimes Premiers Crus.

Un domaine incontournable pour tout amateur de vins authentiques et racés !

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