Domaine Cheveau - Beaujolais-Villages - Les Pouliches 2024

BIO

Les mots clés : Minéralité / Fruité / Sans soufre ajouté

Le vin : Voici un très joli chardonnay du Beaujolais bio et sans soufre ajouté ! Dotée d'une belle vivacité, la cuvée "Les Pouliches" est la dernière née du domaine Cheveau. Parfaitement réalisée, elle s'exprime sur des notes d'agrumes (citron, pamplemousse), de pêche, poire et est également construite autour d'une belle trame minérale. Un vin blanc pur et d'une grande précision qui s'appréciera idéalement en apéritif comme en compagnie de salades, fruits de mer et poissons.

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : 100% Chardonnay

AOC : Beaujolais-Villages

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2030

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Situé au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, le domaine Cheveau s'étend sur 20 hectares (15 de Chardonnay et 5 de Gamay) étalés entre Davayé et Saint-Amour. Nicolas, Julien et Aurélie conduisent leurs vignes avec grand soin, permettant une expression précise des terroirs dans chacune de leurs cuvées. Les vendanges sont manuelles et chaque parcelle est vinifiée séparément en demi-muids, foudres ou cuves inox. Les intrants sont limités au maximum afin que chaque bouteille soit la plus juste expression de son origine. Un grand domaine proposant des excellents vins de qualité constante !