Collection: Achat Grands Crus de Bordeaux

À la découverte des Grands Crus Bordelais

La région du Bordelais occupe une place de premier plan dans le
monde viticole. Située dans le sud-ouest de la France, Bordeaux est en effet renommée
pour ses terroirs exceptionnels, ses cépages emblématiques (principalement
Cabernet-Sauvignon, Cabernet-franc et Merlot) ainsi que son histoire
vitivinicole millénaire. Par ailleurs, l’une des particularités de la région
est la présence de différents classements distinguant les propriétés les plus
prestigieuses.

Les Grands Crus Classés de 1855

Ainsi, le plus célèbre de ces classements est très certainement celui
des Grands Crus Classés de 1855. Établi à la demande de Napoléon III pour
l'Exposition Universelle de Paris, il hiérarchise les meilleures propriétés du
Médoc en cinq niveaux (Premier Cru à Cinquième Cru) et la quintessence du Sauternais
en 3 niveaux (Premier Cru Supérieur, Premier Cru et Deuxième Cru). Cette hiérarchie est
immuable et n’a pas changé depuis sa création mis à part le rajout du Château Cantemerle
en 1855 ainsi que le passage de Deuxième à Premier Cru du Château Mouton Rothschild
en 1973.

Au total, 60 châteaux sont classés dans le Médoc (+ un sur l’aire de
Pessac-Léognan -l’exception Château Haut-Brion-) et seul leur premier vin rouge
peut faire mention de cette notion de Grand Cru. Les plus prestigieuses appellations
de la région sont donc au rendez-vous : Pauillac (Château Pontet-Canet,
Château Pichon Longueville etc.), Saint-Julien (Château Gruaud Larose, Château
Lagrange etc.), Saint-Estèphe (Château Calon-Ségur, Château Montrose, Cos
d’Estournel etc.), Margaux (Château Brane-Cantenac, Château Palmer, Château
Giscours etc.) mais aussi l’AOC Haut-Médoc (Château La Lagune, Belgrave etc.).

De plus, 27 propriétés sont également récompensées sur
les AOC Sauternes (Château Suduiraut, Sigalas-Rabaud etc.) et Barsac
(Château Climens, Coutet etc.). Ici, seuls les premiers vins liquoreux de ces propriétés peuvent afficher sur leurs bouteilles la mention de Grand Cru.

Les plus célèbres propriétés de ce classement de 1855 sont très certainement
les Premiers Crus Classés Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château
Margaux, Château Haut-Brion, Château Mouton-Rothschild ainsi que le Premier Cru
Classé Supérieur Château Yquem.

Les Grands Crus de Saint-Émilion

Un autre classement notoire de la région est celui des Grands
Crus de Saint-Émilion. Saint-Émilion est une appellation située sur la rive
droite de la Garonne et est connue pour ses vins rouges élégants généralement
dominés par le Merlot (près de 80% du vignoble).

Établi en 1955, ce classement évolue tous les 10 ans,
permettant ainsi des changements selon les évolutions qualitatives des domaines.
Sa hiérarchie comprend 3 niveaux : Premier Grand Cru Classé A, Premier
Grand Cru Classé B et Grand Cru Classé. Au total, 85 châteaux sont
récompensés.

Les plus prestigieux d’entre eux sont certainement les Châteaux
Figeac et Pavie, bien que de nombreuses autres propriétés valent le détour à l’image du
Château Trotte Vieille. Il est à noter que suite à des désaccords, les Châteaux
Cheval Blanc et Ausone sont sortis de ce classement en 2022, date de la
dernière mise à jour.

Les Crus de Graves

Enfin, on retrouve le classement des Crus de Graves. Créé
en 1953 puis révisé en 1959, celui-ci répertorie 16 Crus, appartenant
tous à l’appellation Pessac-Léognan. Ici, certains châteaux sont classés uniquement
sur leur vin rouge, d’autres uniquement sur leur vin blanc et enfin certaines
propriétés pour les deux genres. Un seul niveau de hiérarchie existe au sein de
ce classement qui n’est pas sujet à évolution.

Les propriétés les plu renommées de celui-ci sont certainement le
Château Haut-Brion, le Château Smith Haut Lafitte ou encore le Château Pape Clément.

Vous l’aurez donc compris, plusieurs classements de Grands Crus
existent donc à Bordeaux, distinguant les propriétés les plus prestigieuses de
la région. Néanmoins, si ces derniers ont une certaine valeur, il ne faut
pas les prendre comme référence absolue. En effet, ces hiérarchies étant immuables et datant de un à deux siècles, il est important de se faire conseiller afin d'être certain d’identifier les vins qui vous feront vibrer. Pour cela, n’hésitez pas à faire
appel à La Cave Éclairée !