Le journal de La Cave Éclairée

Conseils sur le vin, accords et découvertes

Appellations, cépages, domaines, accords mets et vins ou spiritueux : retrouvez des conseils clairs pour mieux comprendre ce que vous buvez et choisir les bouteilles qui vous correspondent.

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Les principaux cépages de vin blanc à connaître

Tout d’abord, qu’est-ce qu’un cépage ? Et bien, un cépage est tout simplement une variété de vigne produisant un raisin spécifique (Chardonnay, Pinot noir etc.)....

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Les différents types de whisky

Quelles différences entre un whisky Single malt, Blended Malt et Grain Whisky ? Que signifient les termes Single cask, Cask strenght, Finish ou Small batch ? Quelles...

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Qu'est ce que la biodynamie ?

La biodynamie n'en finit plus de diviser. Entre fervents défenseurs convaincus du bienfondé total de ses préceptes et farouches opposants la décrivant comme une méthode...