Château Sainte-Marguerite - Côtes-de-Provence - Fantastique blanc 2022

BIO & VEGAN

Les mots clés : Ampleur / Finesse / Longueur

Le vin : Un grand blanc de Provence, aussi élégant dans le verre que dans son écrin ! La cuvée Fantastique du Château Sainte-Marguerite révèle une expression riche et raffinée du Rolle, également appelé Vermentino. Élaborée exclusivement à partir de ce cépage, elle bénéficie de 12 mois d’élevage en fûts neufs, qui apportent de délicates notes de beurre et de vanille. En bouche, la matière enveloppante donne toute sa dimension au vin, sans sacrifier la finesse de l’ensemble. Les saveurs se prolongent dans une finale remarquablement longue, à la hauteur de cette cuvée ambitieuse. Un blanc à réserver aux beaux repas, avec un poisson rôti ou une volaille à la crème.

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : Rolle

AOC : Côtes-de-Provence La Londe

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2032

Température de service : 11-13°C

Le domaine : La famille Fayard acheta le Château Sainte-Marguerite sur un coup de cœur en 1977 : la qualité du matériel végétal, le climat méditerranéen ainsi que les sols essentiellement composés d’argile altérée et de schistes furent un réel coup de cœur pour Jean-Pierre Fayard et sa femme. À l'époque de seulement 11 hectares, ce superbe domaine provençal est aujourd'hui constitué d'un patrimoine de 75 hectares de vignes. Ce Cru Classé de Provence a depuis parcouru un long chemin et nourrit de grandes ambitions. La finalisation en mars 2020 d'un superbe chai flambant neuf en est d'ailleurs la preuve. Certifiée Bio et Végan, la propriété propose une magnifique gamme de haut niveau qui fait honneur à la Provence : rosés mais également rouges et blancs sont à la hauteur des ambitions que se fixent la famille.