Domaine Boehler - Alsace - Crémant Extra Brut

BIO

Les mots clés : Équilibre / Fraîcheur / Rondeur

Le vin : Un excellent Crémant d'Alsace doté d'un équilibre très juste entre rondeur et fraîcheur ! Porté par une bulle crémeuse et des notes d'agrumes, son attaque fraîche et minérale vous séduira à coup sûr. La bouche évolue par la suite vers plus de rondeur, développant des arômes de fleurs blanches et de fruits secs (noisette). Un assemblage de 3 cépages (Pinot blanc, Pinot Auxerrois et Chardonnay) procurant beaucoup de plaisir et qui vous accompagnera idéalement au moment de l'apéritif comme au cours du repas !

Contenance : 75cl

Type : Vin effervescent

Cépages : 38% Pinot blanc, 37% Pinot Auxerrois, 25% Chardonnay

Dosage : Extra Brut (2,5g/L)

AOC : Crémant d'Alsace

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2028

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Si la famille Boehler a ses racines à Molsheim (près de Strasbourg) depuis au moins 1650, l'aventure viticole ne débute réellement qu'au XVIIIème siècle lorsque Antoine Boehler fait l’acquisition de la première parcelle de vignes encore cultivée aujourd'hui par la fratrie. Transmis de génération en génération, le vignoble prend un nouveau départ dans les années 1970, date à laquelle les Boehler décident d’embouteiller leur propre production. Puis, dans les années 90, René Boehler prend la suite de ses parents et continue de développer l'exploitation. Aujourd'hui, la dernière génération est à l'œuvre puisque Julien est au domaine depuis 2016. Désormais à la tête de 8 hectares, il a initié la conversion en agriculture biologique en 2018 et 2021 sera donc le premier millésime certifié. Découvrez leurs cuvées faisant honneur aux cépages et terroirs alsaciens !