Le journal de La Cave Éclairée

Conseils sur le vin, accords et découvertes

Appellations, cépages, domaines, accords mets et vins ou spiritueux : retrouvez des conseils clairs pour mieux comprendre ce que vous buvez et choisir les bouteilles qui vous correspondent.

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Cognac et Armagnac : histoires et différences

Cognac et Armagnac sont deux eaux-de-vie françaises élevées en fûts de chêne (à l'exception de la Blanche d’Armagnac) et issues d'une même matière première, le...

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L'AOC est-elle un gage de qualité ?

L'identification du vin par une Appellation d'Origine Contrôlée est-elle une garantie de qualité ? Et bien...pas vraiment ! Revoyons premièrement quelques définitions.   Les...