Vins pour la pizza

Quel vin avec une pizza Margherita ?

La pizza Margherita est certainement la plus appréciée dans le monde. Celle-ci repose sur des saveurs simples : tomate, mozzarella et basilic. Elle demande donc un vin capable d'apporter de la fraîcheur sans masquer la finesse des ingrédients. 

Un Pinot noir léger de Bourgogne ou un blanc de Vermentino issu d’une appellation comme Figari constitueront par exemple des choix particulièrement adaptés. Leur acidité accompagnera parfaitement la sauce tomate tandis que leurs arômes fruités s'accorderont harmonieusement avec le fromage.

Quel vin avec une pizza Reine ?

Avec sa garniture associant tomate, jambon, fromage et champignons, la pizza Reine offre un équilibre savoureux pour les amateurs gourmands.

Ce type de pizza s'accorde très bien avec des vins rouges fruités aux tanins souples ou avec certains vins blancs aromatiques. Un Pinot noir ou un vin rouge italien léger constituent souvent des valeurs sûres.

Quel vin avec une pizza quatre fromages ?

La pizza quatre fromages se caractérise par sa richesse et son onctuosité. Pour équilibrer ces saveurs intenses, un Chardonnay peu boisé ou un Vermentino corse constituent par exemple d'excellentes possibilités. Même constat pour des pizzas à base de crème.

Côté vins rouges, un Pinot noir peu tannique ou un Gamay du Beaujolais permet également d'accompagner le gras sans alourdir l'accord.

Quel vin avec une pizza à la viande ?

Les pizzas garnies de viande (pepperoni, saucisse, chorizo, bœuf) possèdent des saveurs plus puissantes et parfois légèrement épicées. Elles appellent par conséquent des vins rouges dotés de fruits généreux et d'une belle structure.

Un Chianti ou un vin rouge italien d’une appellation de caractère comme Montepulciano d’Abruzzo sera idéal avec ce type de garniture.

Quel vin avec une pizza végétarienne ?

Les pizzas végétariennes offrent de nombreuses possibilités d'accords mets-vins selon les légumes utilisés. Les vins blancs frais, les rosés ou les rouges légers constituent souvent les meilleurs choix.

Les notes végétales, la tension et les arômes de ces types de vin permettent en effet de mettre en valeur les différentes garnitures sans écraser les saveurs du plat.

Quel vin avec une pizza hawaïenne ?

La pizza hawaïenne se distingue par l'association du salé et du fruit. Cette combinaison originale s'accorde généralement mieux avec des vins offrant une belle fraîcheur et un profil fruité.

Les rosés de Provence, le Viognier de la Vallée du Rhône ou encore les vins rouges légers d'Alsace permettront ici d'obtenir un accord idéal et délicieux entre la richesse de la garniture ainsi que la gourmandise du mets.