Château Sainte-Marguerite - Côtes-de-Provence - Symphonie blanc 2025

BIO & VEGAN

Les mots clés : Frais / Minéral / Élégant

Le vin : Symphonie Blanc du Château Sainte-Marguerite séduit par son style à la fois pur et intensément méditerranéen. Cette cuvée en blanc se distingue en effet par une expression précise du fruit, portée par une belle fraîcheur et une grande finesse aromatique. Au nez, le vin dévoile des arômes de citron vert, pêche, fleurs blanches, relevés par une touche subtilement exotique (mangue). En bouche, l’équilibre est remarquable et une vivacité rafraîchissante ainsi qu'une finale nette prolongent les sensations. Parfait à l’apéritif, ce blanc raffiné accompagnera également avec beaucoup de justesse les poissons grillés, les fruits de mer ou encore une cuisine méditerranéenne légère. Un vin lumineux et précis qui reflète tout le savoir-faire du Château Sainte-Marguerite !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : Rolle

AOC : Côtes-de-Provence

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2031

Température de service : 8-10°C

Le domaine : La famille Fayard acheta le Château Sainte-Marguerite sur un coup de cœur en 1977 : la qualité du matériel végétal, le climat méditerranéen ainsi que les sols essentiellement composés d’argile altérée et de schistes furent un réel coup de cœur pour Jean-Pierre Fayard et sa femme. À l'époque de seulement 11 hectares, ce superbe domaine provençal est aujourd'hui constitué d'un patrimoine de 75 hectares de vignes. Le Cru Classé de Provence a depuis parcouru un long chemin et nourrit de grandes ambitions. La finalisation en mars 2020 d'un superbe chai flambant neuf en est d'ailleurs la preuve. Certifiée Bio et Végan, la propriété propose une magnifique gamme de haut niveau qui fait honneur à la Provence : rosés mais également rouges et blancs sont à la hauteur des ambitions que se fixent la famille.