Le Beaujolais est une région viticole emblématique située sous
la Bourgogne et s'étendant sur environ 50 kilomètres du nord au sud, le long
des collines de granite du département du Rhône. Réputée pour ses vins rouges
légers et fruités, la région est dotée d’une histoire viticole millénaire
remontant à l’ère romaine. Les cépages dominants dans la région sont le Gamay,
qui représente plus de 98% des plantations, et le Chardonnay, utilisé
pour produire les vins blancs.
Cépages et Crus du Beaujolais
Le Gamay offre des vins rouges élégants et fruités, exprimant
des arômes de fruits rouges tels que la cerise, la fraise et la framboise. Le
Chardonnay, quant à lui, produit des vins blancs frais et minéraux, évoquant
des notes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches.
Le
Beaujolais compte plusieurs appellations viticoles renommées. La plus célèbre
est l'appellation régionale Beaujolais, couvrant la majeure partie de la
région. Les vins produits sous cette appellation sont souvent considérés comme
des vins destinés à être consommés jeunes. Ils sont légers, frais et fruités,
parfaits pour accompagner des plats simples et conviviaux.
Une autre
appellation importante est l'appellation Beaujolais-Villages, qui
regroupe des communes des parties nord et centrale de la région. Les vins
produits sous cette appellation sont généralement un peu plus structurés et
complexes que ceux de l'appellation Beaujolais, tout en conservant leur
caractère fruité distinctif.
Enfin, 10
crus (ou appellations) existent au sein de la région, regroupant les
meilleurs terroirs et créant les plus beaux vins du Beaujolais. Parmi les plus
renommés, on retrouve par exemple Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent, Brouilly, Chiroubles
ou encore Saint-Amour. Habituellement, les vins de ces crus présentent un
profil plus concentré ainsi qu’un potentiel de vieillissement plus intéressant
que les vins des précédentes appellations.
Les styles de vins du Beaujolais
Le Beaujolais est très connu pour ses vins primeurs lancés
chaque année le troisième jeudi de novembre sous le nom de "Beaujolais
Nouveau". Ceux-ci sont alors vinifiés selon une méthode appelée macération
carbonique, donnant des vins jeunes, fruités et expressifs, destinés à être
consommés rapidement. Néanmoins, la région ne doit pas se limiter à cette
unique image de « petits vins » !
Ainsi, chaque appellation du Beaujolais possède ses
particularités. Par exemple, Morgon est réputée pour ses vins corsés et
structurés à l’image des délicieux vins des Vignobles Bodillard. Fleurie,
quant à elle, offre des vins élégants et floraux, à l’image de la Cuvée Tardive
du Clos de la Roilette. Brouilly se caractérise par des vins plus légers
et fruités, tandis que Saint-Amour se distingue par sa capacité à pouvoir créer aussi bien des vins délicats aux arômes de fruits rouges croquants comme des vins plus puissants et complexes. La cuvée en provenance de cette appellation du domaine Cheveau se situerait ici par exemple entre ces deux extrêmes.
Les terroirs du Beaujolais
Dans la région, une multitude de sols se côtoient,
permettant la création de vins très variés. On retrouve des terres
argilo-calcaires produisant des vins plutôt frais et légers mais aussi des sols
argilo-sableux ou encore de nombreuses parcelles granitiques et schisteuses,
permettant la production de cuvées plus racées.
De plus, le climat semi-continental tempéré du
Beaujolais, avec des influences océaniques, offre des étés chauds et des hivers
relativement doux, idéal pour la culture du Gamay.
En somme, la région viticole du Beaujolais est une
destination incontournable pour les amateurs de vin. Avec ses deux cépages,
ses 12 appellations et ses nombreux terroirs, le Beaujolais offre une
diversité de vins qui pourra satisfaire tous les palais. Ainsi, que ce soit
pour déguster un vin primeur ou pour découvrir les crus prestigieux, une visite
dans cette région viticole pittoresque est une expérience à ne pas manquer.
Et si vous avez besoin d’un conseil, n’hésitez pas à faire appel
à La Cave Éclairée !
