Sauvignon blanc

Vous retrouverez sur cette page tous les vins blancs composés entièrement ou pour partie du cépage blanc Sauvignon. Variété très présente au sein de la région de Loire où elle compose notamment tous les vins blancs des AOC Sancerre, Pouilly-Fumé et Menetou-Salon, on retrouve également ce cépage dans le Bordelais (Pessac-Léognan et Entre deux-mers par exemple) ainsi que dans son prolongement à Bergerac où il est souvent associé au Sémillon, à la Muscadelle et parfois à son cousin le sauvignon gris. Dans le monde, celui-ci est présent dans très nombreux pays comme le Chili, l'Afrique du Sud ou encore l'Australie. Le sauvignon se distingue par une aromatique très expressive portée par une belle acidité ainsi que des arômes vifs évoluant sur les agrumes, le buis, la pomme verte et les fruits blancs. Il est le partenaire idéale des poissons, fruits de mer et salades !
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