AOC Bergerac

L'AOC Bergerac se situe au sud-ouest de la Dordogne et englobe les appellations Côtes-du-Bergerac ainsi que Bergerac sec. L'ensemble se répartit sur 7 150 hectares de vignes évoluant sur des sols argilo-calcaires et sablonneux. Le climat est ici océanique, dans la continuité de celui du voisin bordelais. Les cépages mis en valeur sont le cabernet-franc, le merlot, le cabernet-sauvignon ainsi que le malbec pour les rouges tandis que sauvignon, sémillon et muscadelle sont autorisés en Côtes-du-Bergerac blanc. Les vins sont très variés : si la plupart sont destinés à être consommés dans leur relative jeunesse, de petits rendements, un beau terroir et un élevage en fûts peuvent permettre à certaines cuvées de proposer des aromatiques profondes et intenses avec d'excellents rapports qualité-prix tout en jouissant d'une belle capacité de garde.
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