Bernard Fleuriet et Fils - Sancerre - Tradition blanc 2023

BIODYNAMIE

Les mots clés : Agrumes / Fraîcheur / Minéralité

Le vin : Avec sa cuvée Tradition blanc, le domaine Fleuriet signe un Sancerre vif et expressif, qui met à l’honneur la fraîcheur du Sauvignon. Le citron et le pamplemousse ouvrent la dégustation, puis la pomme verte, la pêche et la poire viennent enrichir ce fruit croquant et gourmand. En bouche, une fine trame minérale accompagne les arômes jusqu’à une finale salivante, qui donne envie d’y revenir. Aussi plaisant à l’apéritif qu’avec des fruits de mer ou un poisson grillé, ce blanc séduit par sa précision et son naturel. Un Sancerre à la fois élégant et plein d’énergie !

Contenance : 75cl

Type : Vin Blanc

Cépage : Sauvignon blanc

AOC : Sancerre

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2030

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Situé à Menetou-Râtel, juste à côté de Sancerre, le domaine Fleuriet est géré par Mathieu et Benoit ainsi que leur père Bernard. D’une grande bonhomie et avec un sens de l’accueil extraordinaire, les deux frères et leur père produisent de magnifiques vins où le terroir s’exprime dans une grande clarté. Couvrant 30 hectares (principalement en AOC Sancerre mais également sur Menetou-Salon), le Sauvignon règne ici en maître, accompagné par un peu de Pinot noir. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2016 et Demeter (biodynamie) depuis 2021. Les vinifications se font avec le minimum d'intervention possible afin de laisser le terroir s'exprimer (levures indigènes, utilisation minime du soufre etc.). La gamme du domaine est variée et toutes les cuvées ont une identité qui leur est propre. Seul point commun : la qualité des vins !