Hervé et Patrick Lamothe, propriétaires du Château Haut Bergeron, sont issus d'une famille vigneronne implantée dans la région de Sauternesdepuis 1820. Les sublimes liquoreux qu'ils produisent à la propriété égalent sans souci le niveau qualitatif de nombreux crus classés de la région, le tout en gardant des prix très raisonnables ! Leurs vins doux sont en effet d'une merveilleuse profondeur et richesse à laquelle tout amateur succombera aisément. À noter que le vignoble est officiellement certifié bio depuis le millésime 2020.