Château Haut-Bergeron - Sauternes - L'îlot de Haut-Bergeron 2018

Les mots clés :  Gourmandise / Exotisme / Fraîcheur

Le vin : L'îlot de Haut-Bergeron est le seul Sauternes à pouvoir se vanter de provenir d'un emplacement unique sur une île de la rivière Ciron classée NATURA 2000 (protection de la biodiversité). Les vignes sur cette parcelle de 4 hectares ont aujourd'hui une moyenne d'âge de 25 ans et produisent un vin liquoreux au superbe rapport qualité-prix offrant des arômes exotiques, de pêche et abricot surmûris ou encore de miel d'acacia. Une belle matière grasse et vanillée constitue également cette cuvée gardant une jolie fraîcheur. Un excellent Sauternes à déguster dans sa relative jeunesse (sous 10 ans) avec des fromages à pâte persillée ou en dessert. 

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc doux

Sucres résiduels : 124g/L

Cépages : 80% Sémillon & 20% Sauvignon

AOC : Sauternes

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2028

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Le Château Haut-Bergeron est une propriété familiale depuis 9 générations (les premières traces écrites remontent à 1756) appartenant à la famille Lamothe. Disposant de 47 hectares majoritairement composés de Sauvignon et Sémillon, le domaine est une référence de l'AOC Sauternes. Comptant pour illustres voisins les châteaux Suduiraut et Yquem, Haut-Bergeron se hisse sans problème au niveau de nombreux crus classés de la région en termes de qualité tout en restant accessible en prix. La famille peut être fière de son patrimoine de vieilles vignes qu'elle vinifie avec grand soin et dans une belle régularité. Une pépite à absolument découvrir !