Stéphane Ogier

Stéphane Ogier : une histoire d’excellence en Côte Rôtie

Installée depuis plus de sept générations à Ampuis, la famille Ogier incarne l’âme et la tradition de la Côte Rôtie. Lorsque Stéphane rejoint son père en 1997, il entreprend de hisser le domaine parmi les références incontournables de la Vallée du Rhône septentrionale. Aujourd’hui, son nom est synonyme de raffinement et d’exigence.

Le vignoble s’étend sur des coteaux vertigineux où la Syrah règne en maître, sublimée par quelques touches de Viognier. Les sols de schistes et de granits, combinés aux expositions idéales et au drainage naturel des pentes, offrent ici un cadre unique à l’épanouissement de la vigne. Le climat continental, tempéré par la présence du Rhône, favorise une maturation lente et régulière des raisins, condition essentielle pour donner naissance à des vins profonds, équilibrés et d’une grande complexité aromatique.

La philosophie de Stéphane Ogier repose sur un travail parcellaire minutieux. Chaque terroir est vinifié séparément afin d’exprimer toute sa singularité, avant d’être assemblé avec précision pour créer des bouteilles à forte identité. Le style de la maison se distingue par une recherche constante d’élégance et de pureté : intensité des arômes, soyeux des textures et allonge remarquable en bouche.

Du Côtes-du-Rhône accessible et gourmand jusqu’aux prestigieuses Côte Rôtie, chaque vin reflète une même exigence qualitative. Le domaine Stéphane Ogier s’impose ainsi comme une véritable référence, autant recherchée par les amateurs que par les grands connaisseurs à la recherche d’émotions uniques.

Les terroirs et appellations du domaine Stéphane Ogier

Le vignoble du domaine Stéphane Ogier s’étend sur une mosaïque de parcelles situées principalement en Côte Rôtie, mais également sur les AOC Condrieu, Côtes-du-Rhône ainsi qu’en IGP Collines Rhodaniennes.

À Ampuis, les vignes de Syrah en AOC Côte Rôtie s’accrochent aux pentes abruptes de la Côte Brune et de la Côte Blonde, deux terroirs mythiques aux caractères complémentaires : la Côte Brune, aux sols plus sombres et riches en argiles, donne des vins puissants, structurés et taillés pour la garde. La Côte Blonde, sur des sols plus légers et sableux, engendre des flacons d’une finesse et d’une élégance remarquables. 

Le Viognier, cultivé sur les coteaux granitiques de Condrieu, exprime quant à lui toute sa richesse aromatique et sa délicatesse florale.

Le domaine possède également des parcelles en appellation Saint-Joseph, situées sur des coteaux granitiques. Ces sols particulièrement filtrants et pauvres obligent la vigne à puiser en profondeur, donnant des raisins concentrés et aromatiques. La Syrah exprime ici toute sa puissance et sa finesse et donne une cuvée avec un excellent potentiel de garde.

Au-delà de ces prestigieuses appellations, Stéphane Ogier valorise également des terroirs situés en AOC Côtes-du-Rhône et en IGP Collines Rhodaniennes. Ces vignobles plus étendus et aux cahiers des charges moins restrictifs permettent d’exprimer une autre facette du Rhône septentrional, tout en offrant des cuvées aux prix plus accessibles.

Ainsi, les Côtes-du-Rhône du domaine proviennent de parcelles principalement plantées en Syrah, sur des sols mêlant galets roulés, argiles et sables, ces terroirs donnent naissance à des vins gourmands et séduisants, marqués par des arômes de fruits noirs, d’épices et une belle fraîcheur en bouche.

L’IGP Collines Rhodaniennes, quant à elle, couvre une vaste zone s’étendant sur les contreforts du Rhône nord. Stéphane Ogier y cultive aussi bien la Syrah que le Viognier. Ces terroirs, moins exigeants que ceux de Côte-Rôtie ou de Condrieu, permettent de produire des bouteilles au style plus immédiat et accessible : rouges souples et aromatiques, blancs frais et floraux. Ces cuvées incarnent une porte d’entrée idéale dans l’univers Ogier, révélant déjà la précision du travail parcellaire et le souci du détail qui caractérisent la maison, le tout avec des prix plus doux.

Les cépages du domaine Stéphane Ogier

Le domaine Stéphane Ogier cultive principalement la Syrah et le Viognier, ainsi que quelques autres variétés adaptées à la Vallée du Rhône septentrionale. 

La Syrah est le cépage emblématique du domaine, présent sur toutes les appellations : Côte Rôtie, Saint-Joseph, Côtes-du-Rhône et IGP Collines Rhodaniennes. Sur les sols de schistes de la Côte Rôtie, elle donne des vins d’une puissance et d’une complexité exceptionnelles, avec des arômes de fruits noirs, de violette, d’épices et une structure tannique fine et élégante. Sur Saint-Joseph, la Syrah révèle plus de fraîcheur et de minéralité grâce aux sols granitiques, tandis qu’en Côtes-du-Rhône et Collines Rhodaniennes, elle produit des cuvées plus accessibles, gourmandes et fruitées.

Le Viognier est quant à lui le cépage blanc unique cultivé pour les Condrieu et parfois ajouté en petites doses dans certaines cuvées de Côte Rôtie où il est autorisé en assemblage. Il apporte des notes florales et fruitées (abricot, pêche, fleurs blanches) ainsi qu’une texture soyeuse, offrant rondeur et élégance aux blancs.

Le domaine utilise également parfois de petites proportions de Marsanne et Roussanne pour les blancs, notamment en Côtes-du-Rhône, afin d’apporter complexité aromatique et structure. Ces cépages apportent des nuances florales ou encore des notes de miel et d’amandes, enrichissant la palette aromatique.

Les références du Domaine Stéphane Ogier

-Le Temps est Venu, Côtes-du-Rhône rouge - Assemblage de Grenache noir et Syrah, cette cuvée offre un vin rouge accessible et immédiatement séduisant. Les arômes de fruits rouges et noirs, ponctués d’épices douces, sont soutenus par une structure souple et gourmande. Un vin polyvalent, parfait à table comme à l’apéritif.

-Le Temps est Venu, Côtes-du-Rhône blanc - Principalement composé de Grenache blanc, ce blanc exprime fraîcheur et fruité, avec des notes florales délicates et une bouche souple et harmonieuse. Une introduction idéale à l’univers aromatique du domaine.

-Blanc d’Ogier, IGP Collines Rhodaniennes - Assemblage subtil de Viognier, Marsanne et Roussanne, cette cuvée offre complexité et fraîcheur. Les notes florales, fruitées et légèrement miellées se marient à une structure ronde et élégante, parfaite pour accompagner des plats raffinés.

-Syrah d’Ogier, IGP Collines Rhodaniennes - Cette cuvée met en valeur l’expression pure de la Syrah sur les terroirs plus jeunes et accessibles du domaine, avec intensité aromatique, fruité éclatant et équilibre en bouche.

-La Rosine rouge, IGP Collines Rhodaniennes - Cuvée emblématique du domaine, cette 100% Syrah dévoile un profil aromatique intense avec des notes de fruits noirs, de violette et d’épices fines. La structure est élégante, les tannins fins et soyeux, offrant un vin profond et équilibré.

-Viognier de Rosine, IGP Collines Rhodaniennes - Vin blanc de pur Viognier, ce Rosine dévoile des arômes floraux et fruités intenses, avec une bouche ronde et soyeuse, idéale pour découvrir le style blanc du domaine.

-L’Âme Sœur, IGP Collines Rhodaniennes - Cette cuvée, issue d’un terroir exceptionnel de Seyssuel, offre un vin rouge racé et intense. La Syrah y développe des arômes de fruits noirs, d’épices et une touche florale, avec des tannins veloutés et une profondeur remarquable.

-La Combe de Malleval, Condrieu - Issu de parcelles pentues et ensoleillées, ce Condrieu révèle toute la finesse du Viognier. Son bouquet aromatique est intense et élégant, avec des notes de pêche, d’abricot, de fleurs blanches et une subtile minéralité. En bouche, il se montre ample, soyeux et parfaitement équilibré.

-Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay, Condrieu - Cette cuvée provient de vieilles vignes, gage de concentration et de complexité. Le Viognier y exprime une palette aromatique très riche et profonde, avec des nuances de fruits mûrs, de fleurs blanches et une touche d’amande. La texture est ronde et la finale longue, aérienne et minérale.

-Le Passage, Saint-Joseph - Cultivé sur des coteaux granitiques, ce Saint-Joseph rouge montre la finesse et la minéralité typiques de l’appellation. Les arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse et d’épices sont soutenus par une structure élégante et une finale longue et légèrement poivrée.

-But de Mont, Fongeant, Côte-Bodin, Leyat, Bertholon, Le Champon, Cognet, Montmain, La Viallière, Côte-Rôtie - Ces parcelles emblématiques de Côte-Rôtie donnent naissance à des cuvées distinctes, chacune reflétant la singularité de son terroir. Les sols de schistes et l’exposition optimale apportent concentration, élégance et complexité. Les vins expriment des arômes de fruits noirs, de violette et d’épices, avec une structure tannique fine et un potentiel de garde élevé.

-Mon Village, Côte Rôtie - Magnifique Syrah qui allie gourmandise et structure. L’assemblage de Syrah et d’un soupçon de Viognier lui confère des arômes floraux et fruités et une bouche harmonieuse, offrant un aperçu du style Ogier à prix plus accessible.

-La Belle Hélène, Côte Rôtie - Grande bouteille de prestige issue des plus vieilles vignes du domaine, elle représente le sommet de la Syrah sur Côte Rôtie. Profonde, élégante et racée, elle offre un bouquet complexe de fruits noirs, épices, fleurs et notes fumées, avec une longueur exceptionnelle et un potentiel de garde remarquable.

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Conseils de dégustation et accords mets-vins

Afin de pleinement profiter des vins du domaine Stéphane Ogier, il est utile de connaître quelques bonnes pratiques de dégustation. 

Ainsi, les vins rouges élaborés à partir de Syrah gagnent souvent en expression après une courte aération. Les ouvrir une à deux heures avant le service ou les carafer peut donc révéler davantage leur bouquet complexe. La température idéale de service pour ces cuvées se situe quant à elle entre 16 et 18 °C.

Les vins blancs, notamment ceux issus de l’appellation Condrieu ou des IGP Collines Rhodaniennes, s’apprécient quant à eux frais, autour de 11-13°C pour les plus complexes et 8-10°C pour les profils plus légers et fruités. Ces températures vous permettront de préserver la vivacité de ces blancs et de mettre en valeur tous leurs arômes. 

Côté accords mets-vins, les rouges de la Côte Rôtie, à la fois puissants et élégants, se marient parfaitement avec une côte de bœuf maturée, du gibier, ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Leur structure tannique et leur profondeur aromatique font également des merveilles avec des plats mijotés ou des fromages affinés. Plus souples, les Saint-Joseph rouges sont excellents avec des viandes blanches grillées, une pintade aux champignons ou même une tarte fine aux légumes d'été.

Les vins blancs du Rhône, notamment les cuvées en Condrieu, s’accordent quant à eux à merveille avec des mets plus subtils. Un filet de bar rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou une volaille en sauce crémeuse révèlent toute la finesse et l'onctuosité de ces bouteilles. Les cuvées en IGP offrent une belle alternative pour accompagner des plats végétariens, des salades composées, ou des fromages à pâte molle, tout en gardant un excellent équilibre.

Pour ceux et celles souhaitant composer une cave variée, le domaine propose par ailleurs des références adaptées à différents moments de dégustation : des vins de garde aux cuvées plus immédiates, les prix varient selon les appellations, de la prestigieuse Rôtie aux IGP Collines Rhodaniennes, mais la qualité reste constante. 

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