Domaine Tempier - Bandol - Blanc 2021

EN CONVERSION BIO

Les mots clés : Complexe / Epicé / Minéral

Le vin : Le Bandol blanc du domaine Tempier est un régal de complexité ! Empreint d'une grande minéralité, l'aromatique de ce beau vin s'étend sur des notes de citron vert, pamplemousse, pêche, poire mais également sur des épices très parfumées comme le laurier ou le poivre blanc. Une superbe richesse qui fait de cette cuvée une des toutes meilleures de son appellation ! Des accords magiques peuvent ici s'opérer avec des crustacés, poissons ou encore des fromages frais. 

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépages : 60% Clairette, 30% Ugni blanc, Rolle (Vermentino), Bourboulenc et Marsanne

AOC : Bandol

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2030

Température de service : 11-13°C

Le domaine : Propriété iconique de Provence, le domaine Tempier fait partie des pionniers ayant permis la création de l'appellation Bandol en 1941. La famille Peyraud et Daniel Ravier, le directeur de la propriété, tirent le meilleur de leurs 60 hectares, composés de Mourvèdre (plus de 40 hectares) mais aussi de Grenache noir, Cinsault, Carignan et Syrah. Les 5 hectares de blanc sont quant à eux répartis entre les variétés Clairette (65%), Ugni blanc, Bourboulenc, Marsanne et Rolle. Le domaine dispose d'un patrimoine exceptionnel de très vieilles vignes permettant notamment la production de trois cuvées iconiques : La Migoua, La Tourtine, et Cabassaou. Vins rouges mais aussi rosés et blancs sont ici d'une constance qualitative impressionnante et méritent toute l'attention des amateurs.