Domaine Jean-Yves Millaire - Bordeaux - Château Cavale 2019

BIODYNAMIE

Les mots clés : Fruits / Gouleyance / Croquant / Juteux

Le vin : Ce 100% Merlot du domaine Jean-Yves Millaire est une pépite biodynamique croquante à souhait ! Cette délicieuse cuvée exprime des arômes juteux de cerise et mûre fraîches enveloppés par une belle rondeur ainsi qu'une tendre gourmandise. Une bouteille qui fera des ravages entre amis et un superbe rapport qualité-prix !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Merlot

AOC : Bordeaux

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2026

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Depuis janvier 1998, Jean-Yves Millaire est à la tête de l'exploitation familiale. Rejoint par son épouse en 2005, le couple décide alors de convertir le vignoble à l'Agriculture biologique (2006) puis à la Biodynamie (2009). Ces derniers exploitent aujourd'hui 44 hectares répartis en trois appellations différentes : Canon-Fronsac, Fronsac et Bordeaux. Les appellations Fronsac et Canon-Fronsac se situent sur la rive droite de la Dordogne au confluent de deux rivières (la Dordogne et l'Isle). Cette particularité protège les vignes et assure un climat privilégié. Le relief est très varié avec beaucoup de coteaux et les sols du domaine sont argilo-calcaires. Foncez et découvrez les vins créés avec passion par la famille Millaire !