Domaine Decelle & Fils - Beaune 1er Cru Clos du Roi 2021

BIO

Les mots clés : Complexité / Puissance / Raffinement / Garde

Le vin : Situé tout au nord de Beaune, le Clos du Roi est sans doute l'un des premiers crus les plus emblématiques de son appellation ; ce dernier devant notamment son nom aux nombreuses tables royales l'ayant accueilli au fils des siècles. Les vignes du domaine Decelle & Fils sont ici âgées de plus de 50 ans et les raisins vendangés produisent année après année des vins intenses, parfumés et promis à une longue garde. À la dégustation...c'est tout simplement une énorme claque qui vous attend ! Puissance et complexité émanent en bouche où de profonds arômes épicés ressortent immédiatement (poivre, clou de girofle, anis étoilé etc.). Un fruité (cerise, mûre) plein de maturité et de justesse se mélange également avec brio à une très charmeuse touche de pain grillé amenée par les 18 mois d'élevage en fûts. Une longueur hors-norme termine la dégustation de cette géniale cuvée constituant un très grand coup de cœur ! Une bouteille que vous n'êtes pas prêt(e) d'oublier !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Pinot noir

AOC : Beaune 1er Cru

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu'en 2036

Température de service : 14-16°C

Le domaine : Fondé en 2009 par Olivier Decelle (Mas Amiel dans le Languedoc, Vignoble de Boisseyt dans le Rhône, Château Jean-Faure à Saint-Émilion) et Pierre-Jean Villa (célèbre vigneron du nord de la Vallée du Rhône), le domaine s'appelait initialement Decelle-Villa. Suite au départ de ce dernier en 2020, l'exploitation changea de nom pour devenir Decelle & Fils. Basée à Nuits-Saint-Georges, la maison dispose désormais de 7 hectares cultivés en bio sur les Côte de Beaune et Côte de Nuits. La vingtaine de cuvées réalisées sur les différentes appellations expriment à merveille la diversité de caractère des terroirs et climats bourguignons. Découvrez ce jeune domaine amené à faire partir des plus grands de Bourgogne !