Bernard Fleuriet & Fils - Sancerre - La Baronne blanc

BIODYNAMIE

Les mots clés : Rondeur / Gourmandise / Richesse

Le vin : La Baronne est LA cuvée haut de gamme en blanc du domaine Fleuriet ! Millésime après millésime, la qualité de ce sauvignon ample, riche et intense perdure et impressionne. Élevée en fûts de chêne pour amener rondeur, puissance et gras en bouche, cette bouteille offre au dégustateur de gourmandes notes de vanille, beurre et pain grillé. Le fruit n'est bien entendu pas en reste avec de beaux arômes de pêche, abricot ainsi qu'une pointe d'agrumes. L'ensemble se combine à merveille, créant cette cuvée coup de cœur qui s'accordera idéalement avec de la volaille ou encore un risotto de noix de Saint-Jacques. Succulent !

Contenance : 75cl

Type : Vin Blanc

Cépage : 100% Sauvignon

AOC : Sancerre

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2031

Température de service : 11-13°C

Contenance : 75cl

Le domaine : Situé à Menetou-Râtel, juste à côté de Sancerre, le domaine Fleuriet est géré par Bernard, le patriarche, ainsi que ses fils Mathieu et Benoit. D’une grande bonhomie et avec un sens de l’accueil extraordinaire, les deux frères et leur père produisent de magnifiques vins où le terroir s’exprime dans une grande clarté. Couvrant 30 hectares (principalement en AOC Sancerre mais également en AOC Menetou-Salon) c’est ici le Sauvignon qui règne en maître, accompagné par le Pinot Noir pour les rouges et rosés. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2016 et Demeter (biodynamie) depuis 2021. Les vinifications se font avec le minimum d'intervention possible afin de laisser le terroir s'exprimer (levures indigènes, utilisation minime du soufre etc.). La gamme du domaine est variée et toutes les cuvées ont une identité qui leur est propre. Seul point commun : la qualité des vins !