Château Smith Haut Lafitte - Pessac-Léognan - Les Hauts de Smith Blanc 2021

BIO

Les mots clés : Gourmandise / Matière / Richesse

Le vin : Ce délicieux second vin blanc de l'illustre Château Smith Haut Lafitte est un véritable coup de cœur ! Composée à 100% de sauvignon, cette cuvée s'éloigne pourtant des caractéristiques habituelles de ce cépage et se distingue par une remarquable richesse aromatique. La matière est ici enveloppante et onctueuse tandis que l'aromatique se développe sur des notes de beurre, vanille et chêne. Un fruité mûr est également présent, évoquant la pêche, la poire ainsi qu'une touche d'agrumes en finale. Un grand vin blanc complexe et gourmand à la longueur entêtante !

Contenance : 75cl

Type : Vin Blanc

Cépage : 100% Sauvignon

AOC : Pessac-Léognan

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2031

Température de service : 11-13°C

Le domaine : Depuis 1990, Daniel et Florence Cathiard dirigent cette référence absolue de Pessac-Léognan qu'est le Château Smith Haut Lafitte. Et quel chemin parcouru ! Si aujourd'hui les vins de la propriété figurent parmi les tout meilleurs de la région, les vignes étaient pourtant quasiment laissées à l'abandon au moment du rachat par le couple ! Ayant décelé le fantastique potentiel de ce terroir de graves, les Cathiard ont en effet réussi à radicalement transformer la propriété. Aujourd'hui, le vignoble compte 80 hectares (68 en rouge et 12 en blanc), officiellement certifiés bio depuis le millésime 2019 et permettant de produire des vins d'une finesse et d'une complexité absolument grandioses.