Domaine Perdrix-Lasouche - IGP Cévennes - Entre lunes 2020

EN CONVERSION BIO 

Les mots clés : Fruits noirs / Gourmand / Plaisir

Le vin : Quelle belle gourmandise que cette cuvée Entre lunes ! Marquée par le Merlot qui compose à 90% son assemblage, ce joli vin de plaisir se distingue par son aromatique très justement équilibrée. De friandes notes de fruits noirs (prune, mûre), se mêlent ici à un soupçon de poivre ainsi qu'à une touche chocolatée, le tout dans une belle fraîcheur. Simple mais délicieux et un superbe rapport qualité-prix !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge 

Cépages : 90% Merlot, 5% Grenache, 5% Syrah

IGP : Cévennes

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2025

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Perdrix-Lasouche est un petit domaine familial qualitatif situé en plein cœur de la Vallée du Rhône méridionale, non loin de Nîmes et de la Camargue. Composée de seulement 6.5 hectares évoluant sur des terroirs argilo-calcaires, caillouteux et alluvionnaires, l'exploitation se situe dans le Gard et propose de très beaux vins, majoritairement au sein de la jeune jeune appellation Duché D’Uzès. Le vignoble est actuellement en cours de conversion à l'agriculture biologique et se situe au beau milieu de la garrigue et des oliviers, favorisant l'existence d'une grande biodiversité. Les cuvées proposées par Cécile et Fréderic expriment le grand investissement du couple à la vigne comme à la vinification et jouissent toutes d'un très joli niveau. Un domaine à surveiller de près !