BIO

Les mots clés : Rondeur / Richesse / Gourmandise

Le vin :  Ce très gourmand chenin provenant de la parcelle « Les Bonnes Blanches » du domaine Ogereau est un grand coup de cœur ! Ce dernier offre en effet une bouche ample dotée d'une matière riche et complexe tout en gardant la fraîcheur nécessaire. En bouche, des notes pâtissières apparaissent (frangipane, amande, noisette etc.), se mêlant avec brio à de juteux arômes fruités (pêche, abricot, agrumes, pomme verte etc.). L'élevage pour partie en fûts confère quant à lui une belle rondeur générale à cette cuvée de haute volée qui s'accordera à merveille avec poissons, volailles mais aussi avec des fromages comme le Comté, le Cantal, le Beaufort ou encore l'Ossau-Iraty. Bonne dégustation !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : 100% Chenin

AOC : Anjou

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2028

Température de service : 11-13°C

Le domaine : Situé à Val-du-Layon au sud d’Angers, le domaine Ogereau atteint aujourd’hui les 24 hectares et est certifié en Agriculture Biologique depuis 2019. Emmanuel et ses parents produisent des vins de toutes les couleurs en AOC Anjou, Anjou-Villages, Savennières, Côteaux-du-Layon et Quarts-de-Chaume. Grâce à Vincent Ogereau, la propriété s'est bâtie une solide réputation depuis les années 80' et produit des vins où le terroir s’exprime dans une grande précision.  Depuis 2014, c’est Emmanuel (5^ème génération) qui continue ce travail de recherche identitaire constante. Les vendanges sont manuelles, les levures indigènes et l’utilisation du soufre en vinification est minime. Le terroir est principalement composé de schistes, sables ainsi que de roches volcaniques. La palette de vins est large mais la minéralité, la richesse du fruit et la classe des élevages sont des marqueurs forts de ce grand domaine de l'Anjou.