Domaine de Piéblanc - Côtes-du-Rhône - Bourdon 2023

EN CONVERSION BIO

Les mots clés : Charmeur / Frais / Plaisir 

Le vin : Quelle délicieuse Syrah à petit prix, pleine de fraîcheur et de peps que nous offre ici Matthieu Ponson du Domaine de Piéblanc ! Le charme opère instantanément et des effluves de cerise griotte, framboise et violette nous parviennent rapidement au nez. La bouche, dotée d'une jolie matière poudrée, confirme : voici une délicieuse cuvée de plaisir comme on les aime, et qui s'ouvrira idéalement à l'apéritif entre amis ou durant le repas sur des viandes blanches. Coup de cœur !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépage : 100% Syrah

AOC : Côtes-du-Rhône

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2029

Température de service : 16-18°C

Le domaine : En 2014, Matthieu Ponson crée le Domaine de Piéblanc suite à un coup de cœur. Initialement dotée de 7 hectares, la propriété s'est vite développée, en comptant aujourd'hui 38, éclatés entre les AOC Beaumes-de-Venise (15 hectares), Ventoux (10 hectares), Côtes-du-Rhône (7 hectares) et Gigondas (6 hectares). Situées au pied du Mont Ventoux, les parcelles du vignoble bénéficient d'un climat chaud méditerranéen et sont pour la plupart situées autour des 300m d'altitude, permettant de conserver de belles fraîcheur et acidité dans les vins réalisés. Grenache, Syrah, Cinsault et Carignan constituent la quasi-totalité d'un encépagement évoluant sur un terroir pauvre argilo-calcaire et sableux, demandant aux vignes de plonger en profondeur afin de trouver les nutriments nécessaires. Le domaine est officiellement certifié en Agriculture Biologique depuis 2020 et les dernières parcelles achetées en 2021 par Matthieu (notamment celles de la cuvée Bourdon en Côtes-du-Rhône) sont quant à elles en cours de conversion. Découvrez ce très joli domaine en pleine expansion et dont les vins vous raviront assurément !