Collection: Achat Whisky Irlandais

Le whisky irlandais : l’art de la distillation à travers les siècles

Au cœur des verts pâturages et des légendes celtiques de l'Irlande se trouve un trésor ancestral : le whisky. Célébré pour son raffinement et son héritage profondément enraciné, le whisky (ou whiskey, mais nous y reviendrons) incarne ici l'essence même du savoir-faire et de la tradition. Embarquez pour un fascinant voyage au pays du whisky !

 

Histoire du whisky irlandais

L’histoire du whisky irlandais est ancienne et profondément liée à l’identité culturelle de l’Irlande. Considéré comme l’un des berceaux du whisky, aux côtés de l’Écosse, l’Irlande aurait commencé à distiller dès le XIIe siècle, probablement grâce aux moines chrétiens. L’art de la distillation aurait en effet été introduit depuis le Moyen-Orient vers l’Europe et amélioré au fil des siècles.

À l’origine, ces spiritueux n’étaient pas vieillis et servaient principalement à usage médicinal, pour désinfecter, calmer la douleur ou stimuler l’appétit. La pratique restait artisanale, et limitée aux monastères ou à quelques apothicaires.

Au cours des XVIe et XVIIe siècles, la distillation sort peu à peu des monastères pour devenir une pratique rurale et familiale. Elle se répand alors à travers les campagnes irlandaises, notamment grâce à la simplicité de sa mise en œuvre avec les alambics rudimentaires de l’époque. Le whisky devient une boisson commune, à la fois populaire et culturelle.

Le mot "whisky" apparaît d’ailleurs pour la première fois sous une forme reconnaissable au XVIe siècle, bien qu’il soit dérivé d’une expression plus ancienne en gaélique : uisce beatha, signifiant "eau de vie".

Le XVIIIe siècle marquera également un tournant important de l’histoire du whisky en Irlande. Pour faire face à la montée en puissance de la production, les autorités anglaises imposent alors des taxes lourdes sur le whisky irlandais, déclenchant une vague de distillation illégale à grande échelle. Des milliers d’alambics clandestins (appelés poteens) sont alors utilisés dans les montagnes et les vallées, souvent de manière très rustique.

En réaction, certaines distilleries choisissent la voie de la légalité et s’agrandissent, donnant naissance aux premières grandes maisons. On voit apparaître des marques comme Powers (1791), Jameson (fondée officiellement en 1810 mais active avant), et Bushmills qui se structure réellement à la fin du siècle. Dublin devient un centre majeur de production, avec des distilleries urbaines capables de produire des volumes énormes à destination de l’export.

Si le XIXe siècle fut l’âge d’or du whisky irlandais, consacrant le pays comme le plus grand producteur mondial de whisky, le XXe siècle marqua un déclin brutal de l’industrie à cause de multiples facteurs : guerre d’indépendance, protectionnisme, Prohibition américaine ou encore concurrence écossaise. À son plus bas, il ne resta plus que trois distilleries dans tout le pays !

Dans les années 1980, le whiskey irlandais est présent mais encore largement oublié face au Scotch ou au bourbon américain. Le style irlandais devient associé à quelques marques (notamment Jameson), mais sans réelle diversité. Ce n’est qu’à partir des années 1990 que la situation changea : Jameson connut alors un succès international grâce à la force de frappe de Pernod-Ricard, notamment aux États-Unis et en Europe.

Puis, à partir des années 2010, l’Irlande assiste à une vague de créations de distilleries indépendantes. Des projets comme Teeling, Dingle, The Shed (Drumshanbo) ou encore Roe & Co rompent alors avec le monopole de Midleton (Irish Distillers) et de Bushmills. Ces distilleries se développent sur la vague du craft (artisanat), du terroir, de la transparence des ingrédients, et parfois avec des styles oubliés comme le pot still whiskey traditionnel. Cette diversité attire alors les amateurs de spiritueux à la recherche de produits authentiques.

La renaissance du whiskey irlandais s’inscrit donc aussi dans une tendance mondiale vers des spiritueux premium, artisanaux et identitaires. Les consommateurs cherchent des produits de qualité, bien racontés, avec une origine forte. Le whiskey irlandais, longtemps perçu comme simple, redevient un produit de caractère, notamment grâce à des cuvées plus haut de gamme, des vieillissements en fûts rares (sherry, marsala, bière…), et un storytelling bien maîtrisé autour du patrimoine irlandais.

 

Whisky ou Whiskey ?

Jusqu’à la fin du XIXe siècle, seule l’orthographe « whisky » existait. L’apparition du terme « whiskey » ne se fit en effet que dans les années 1870, période durant laquelle certains distillateurs irlandais décidèrent de l’ajout d’un « e » afin de différentier leur production vis-à-vis des whiskys écossais sur le marché américain.

Whisky et Whiskey sont donc les mêmes produits, bien que des différences culturelles de fabrication existent bel et bien entre whisky écossais et whisky irlandais.
Aujourd’hui encore, américains et irlandais emploient donc de manière interchangeable whisky ou whiskey. A contrario, vous ne verrez jamais un « whiskey écossais. »

 

Les principaux types de whisky irlandais

Le whiskey irlandais se décline en plusieurs catégories principales, chacune offrant une expérience gustative unique, adaptée à différents palais et préférences. Ces styles, bien que variés, partagent tous l’héritage de l’art de la distillation irlandaise, reconnu pour sa douceur et son raffinement.

 

Le Blended Whiskey : douceur et accessibilité

Le Blended whiskey est le type de whisky le plus produit en Irlande. Ce type de whiskey est un assemblage de différents types de distillats vieillis ensemble (pot still, grain, parfois malt). C’est ce style qui domine largement le marché, aussi bien en Irlande qu’à l’export.

Le registre aromatique est généralement harmonieux et doux en bouche. C’est une catégorie particulièrement appréciée pour sa facilité d'accès ainsi que sa polyvalence, ce qui en fait une excellente porte d’entrée pour ceux qui découvrent l’univers du whiskey irlandais.

 

Le Single Pot Still : la pure tradition irlandaise

Le Single Pot Still, aussi appelé anciennement Pure Pot Still, est un style de whiskey irlandais profondément enraciné dans l’histoire du pays.

Élaboré à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée, et parfois de quelques autres céréales (5% maximum), ce type de whisky présente une texture ronde ainsi qu’une aromatique riche et épicée.

Ce style est considéré comme un véritable symbole de l’Irlande, et est particulièrement bien représenté par des distilleries comme Teeling, ou encore des marques telles que Redbreast ou Powers. Grâce à son profil plus robuste et sa texture veloutée, le Single Pot Still est idéal pour ceux qui cherchent un whiskey plus affirmé.

 

Le Single Malt: entre finesse et complexité

Le Single Malt est sans doute l'un des types les plus raffinés de whisky. Produit exclusivement à partir d’orge maltée, un whisky Single malt provient d’une seule et unique distillerie, ce qui lui confère une forte identité.

Les notes aromatiques typiques d’un single malt irlandais reflètent la douceur, la finesse et souvent la légèreté qui caractérisent le style irlandais classique (surtout en comparaison avec les single malts écossais). Cela dit, les profils peuvent varier selon la distillerie, la région, la méthode de distillation et le vieillissement. On peut retrouver des notes de céréales, de fruits, de fleurs ou encore un boisé gourmand.

Des marques emblématiques comme Bushmills, Teeling ou Waterford offrent des Single Malts qui subliment la tradition irlandaise tout en explorant de nouvelles techniques de vieillissement et des profils de saveurs innovants.

 

Les différences entre whisky irlandais et whisky écossais

Si le whisky irlandais et le whisky écossais partagent des racines anciennes, ces derniers présentent également des différences notables en termes de style, de production, de goût et d’approche culturelle.

Ainsi, l’Irlande est souvent associée à la triple distillation, ce qui donne des whiskeys plus doux, ronds et légers, tandis que l’Écosse, adepte de la double distillation, produit des whiskies plus puissants, complexes et marqués.

L’Irlande est par ailleurs connu pour un style de whisky particulier : le single pot still whiskey, mélange d’orge maltée et non maltée, introuvable en Écosse. En revanche, l’Écosse offre une diversité régionale très affirmée, avec les whiskies fumés et tourbés d’Islay, les fruités du Speyside ou encore les whiskys élégants des Highlands. 

Du côté des arômes, les whiskeys irlandais sont souvent fruités, floraux, miellés, là où les Scotch peuvent être tourbés, salins, épicés ou boisés selon leur origine.

Enfin, sur le plan de la réglementation, l'Écosse possède des appellations protégées très strictes (Scotch whisky), tandis que l’Irlande connaît depuis peu une renaissance plus libre, innovante et artisanale.

Si l’Écosse incarne donc la tradition maîtrisée, l’Irlande mise quant à elle plus sur la douceur, la rondeur, ’accessibilité et la créativité.

 

Avis sur les marques de whisky irlandais

Le marché du Irish whiskey regorge de marques aux profils variés. Pour mieux s'y retrouver, voici quelques repères.

Powers, par exemple, propose des pot stills puissants et structurés, idéaux pour les amateurs de caractère.

À l’inverse, Waterford mise sur la pureté du single malt et l’expression du terroir avec des whiskeys élaborés à partir d’orge provenant de fermes spécifiques.

Redbreast est quant à elle reconnue pour ses pot stills complexes, souvent élevés en anciens fûts de sherry.

Bushmills, l’une des plus anciennes distilleries d’Irlande, offre de son côté des whiskies doux et élégants, souvent à base de malt.

Teeling, plus moderne et innovatrice, propose des finitions originales en cask de vin ou de rhum.

Tullamore Dew est aussi une marque très populaire. Le style est ici léger, floral et miellé, avec un petit caractère épicé dû au pot still. Triplement distillé, équilibré, ce sont des whiskeys parfaits en apéritif. Il existe aussi des versions vieillies en anciens fûts de rhum ou de cidre, plus gourmandes.

Et enfin, nous étions obligés de terminer avec la marque phare irlandaise : Jameson. Celle dernière est en effet la marque de whiskey irlandaise la plus emblématique et la plus reconnue dans le monde. Le whiskey classique Jameson est élaboré à partir d’un assemblage de pot still whiskey et de grain whiskey. Cette combinaison, triplement distillée, donne au produit fini un caractère extrêmement doux, souple et accessible, ce qui en a fait un succès mondial, en particulier sur le marché américain.

Sur le plan aromatique, Jameson se caractérise par des notes de vanille, de céréales douces, de pomme verte et de bois léger. La bouche est légère, presque onctueuse, sans agressivité, avec une touche sucrée et une finale discrètement épicée. Ce profil en fait un whiskey particulièrement polyvalent : parfait en dégustation simple, mais aussi largement utilisé en cocktails. C’est un whiskey pensé pour le plaisir immédiat, plus que pour la complexité. La gamme Jameson s’est par ailleurs beaucoup développée ces dernières années.

 

Comment choisir son whiskey irlandais ?

Choisir un whiskey irlandais dépend avant tout de vos préférences personnelles, mais aussi de l’expérience que vous recherchez.

Ainsi, si vous débutez dans l’univers du irish whiskey, un Blended whiskey peut être une excellente porte d’entrée grâce à sa douceur, son équilibre et son profil accessible. Il est souvent composé d’un assemblage de pot still et de grain whiskey, et constitue une bonne introduction à la richesse des whiskies irlandais.

Pour les amateurs de caractère et de complexité, les Single pot still ou Single malt sont des choix privilégiés. Un whiskey élevé en ex-fûts de sherry ou de bourbon offre en effet des arômes plus intenses, allant des fruits secs aux épices, en passant par la vanille ou le bois toasté.

Pour une dégustation encore plus authentique, vous pouvez enfin privilégier des embouteillages cask strength, non filtrés à froid, qui offrent une expression plus brute et concentrée du whisky.

L’origine géographique joue également un rôle : un whiskey produit à Dublin, à Midleton ou dans le nord de l’Irlande (comme dans la région de Bushmills) présentera des nuances distinctes liées au terroir et au savoir-faire local.

Le prix peut lui aussi guider votre choix. L’Irish whiskey est généralement réputé pour proposer un excellent rapport qualité-prix, que vous optiez pour une bouteille d’entrée de gamme ou pour une édition limitée.

Enfin, n’hésitez pas à consulter des avis d’experts ou des comparatifs pour affiner votre sélection !

 

Le processus de fabrication du whiskey irlandais

La fabrication du whiskey irlandais repose sur un savoir-faire ancestral, combinant tradition et innovation.

Tout commence avec l’orge, souvent locale, qui peut être maltée ou non, selon le type de whisky à produire. Pour un single malt, seule de l’orge maltée est utilisée, tandis que le single pot still associe orge maltée et non maltée dans des proportions spécifiques.

L'orge est donc d'abord broyée puis mélangée à de l’eau chaude dans une cuve appelée "mash tun" afin d’en extraire les sucres. Cette phase de brassage est suivie de la fermentation, où des levures transforment les sucres en alcool dans de grandes cuves. Le liquide obtenu, appelé "wash", est alors prêt pour la distillation.

C’est ici que l’Irlande marque sa différence : le whiskey irlandais est généralement distillé trois fois dans des pot stills en cuivre, contre deux fois pour le whisky écossais. Cette triple distillation confère au produit une texture plus légère, plus douce, très caractéristique du irish whiskey.

Après la distillation, le spiritueux est vieilli en fûts (ou casks), parfois neufs mais ayant souvent déjà contenu d’autres spiritueux comme le Bourbon ou le Sherry. Ce long repos, souvent de plusieurs années, permet alors au whisky de développer sa complexité aromatique. Le climat tempéré de l’Irlande offre par ailleurs des conditions idéales pour un vieillissement lent et équilibré.

Enfin, avant sa mise en bouteille, le whiskey peut être assemblé ou non selon qu’il s’agisse d’un blended, d’un single malt ou d’un pot still. Chaque étape est essentielle pour garantir la qualité et la signature gustative propre à chaque maison !

 

Focus sur la triple distillation : signature du whiskey irlandais

La triple distillation consiste à distiller trois fois de suite le moût fermenté (appelé wash) dans un alambic à repasse (pot still). À chaque passage, le distillat est séparé de ses impuretés, et son degré d’alcool augmente, généralement pour atteindre entre 78 % et 85 % vol. après la troisième passe. Ce procédé permet d’éliminer davantage de composés lourds, comme les huiles fusel ou les phénols, et de ne conserver que les éléments les plus volatils, fins et purs.

La triple distillation, bien que non systématique, est l’une des signatures techniques les plus emblématiques du whiskey irlandais. Celle-ci joue en effet un rôle central dans le profil plutôt doux, fluide et accessible pour lequel l’Irlande est reconnue, en particulier dans ses blended whiskeys et ses single pot still traditionnels.

Cette pratique, encore rare dans le reste du monde, distingue nettement les whiskeys irlandais des autres grandes traditions mondiales comme l’Écosse, le Japon ou les États-Unis. Historiquement, la triple distillation s’est imposée en Irlande au XIXe siècle comme un moyen d’affiner la production du pot still whiskey, à une époque où celui-ci dominait le marché mondial. C'était alors également une façon de se différencier des whiskies écossais, souvent plus rustiques, tourbés, et doublement distillés.

 

Les occasions pour apprécier un whiskey irlandais

Le whiskey irlandais est une boisson versatile qui se prête à de nombreuses occasions, qu’elles soient formelles ou informelles. Que cela soit pour célébrer un moment spécial ou pour un simple plaisir de dégustation, voici quelques idées de moments où le whiskey irlandais est un choix parfait.

 

Fêtes et événements spéciaux

Le whiskey irlandais est un choix idéal pour des événements festifs tels que les anniversaires, les mariages ou encore les fêtes de fin d’année. Grâce à sa douceur et à son caractère accessible, il est en effet très consensuel. Que vous choisissiez un Blended whiskey léger pour un toast ou un Single malt plus complexe pour une dégustation en fin de repas, le whiskey irlandais apportera une touche d’élégance et de convivialité à l’occasion !

 

Célébrer la Saint-Patrick

Inutile de le dire, la Saint-Patrick est l’occasion rêvée pour savourer un whiskey irlandais. Cette journée, dédiée à la culture irlandaise, est en effet le moment parfait pour honorer l’héritage irlandais. Que cela soit sec, sur glace ou en cocktail, le whiskey irlandais est l'ingrédient incontournable pour fêter ce jour emblématique !

 

Soirée entre amis ou en famille

Le whiskey irlandais se savoure également lors de soirées détendues entre amis ou en famille. Un single pot still ou un whiskey vieilli en anciens fûts de bourbon ou de sherry peut en effet être le compagnon idéal pour des discussions animées ou des moments de détente.

 

Pour un apéritif ou un dîner élégant

Le whiskey irlandais peut aussi être servi lors d’un apéritif ou pour accompagner un repas raffiné. Sa douceur et ses arômes subtils se marient en effet parfaitement avec certains plats, notamment ceux à base de viande grillée, de fromages affinés ou même de chocolat noir. Un single malt ou un single pot still seront par conséquent des choix parfaits pour accompagner un dîner élégant et ajouter une touche de sophistication à la soirée.

 

Un cadeau raffiné pour un amateur de spiritueux

Offrir une bouteille de whiskey irlandais est également un geste raffiné pour un amateur de spiritueux ou pour toute personne curieuse appréciant l’univers du whisky. Qu’il s’agisse d’un Blended whiskey accessible ou d’un Single Cask rare, il existe une large gamme de whiskies irlandais qui conviendra parfaitement comme cadeau.

 

Comment bien déguster son whiskey irlandais ?

Déguster un bon whiskey irlandais est un véritable art qui permet d’apprécier toute la richesse de ce spiritueux. Qu’il s’agisse d’un single malt, d’un pot still ou d’un blend, chaque style offre des arômes uniques qu’il convient de révéler avec soin.

Commencez par choisir un verre adapté, idéalement un verre tulipe, afin de concentrer les arômes de votre breuvage. Versez-y une petite quantité de whisky et observez sa robe, souvent dorée ou ambrée selon les fûts et casks utilisés pour son vieillissement, qu’ils soient de Sherry ou de Bourbon.

Approchez ensuite le nez du verre sans trop l’agiter. Réputé pour sa douceur, le whiskey irlandais dévoile des notes de fruits, de miel, d’épices ou encore de vanille, selon sa composition en orge et sa distillation et son vieillissement. En bouche, laissez le whiskey se poser doucement sur le palais pour en explorer la texture, souvent soyeuse grâce à la triple distillation typique de l’Irlande, et ses arômes, d’une grande diversité.

Vous pouvez par ailleurs ajouter quelques gouttes d’eau fraîche afin de libérer d’autres notes, notamment dans les whiskies irlandais plus puissants ou vieillis longuement. Que vous dégustiez un Teeling, un Redbreast, un Connemara ou une référence de chez Powers, l’important est de prendre son temps !

 

Que manger avec un whiskey irlandais ?

Associer un bon whiskey irlandais à des mets soigneusement choisis permet d’en sublimer les arômes et de créer une expérience de dégustation complète.

Les whiskies irlandais, qu’il s’agisse d’un single malt, d’un pot still ou d’un irish whiskey vieilli en fûts de sherry ou de bourbon, se marient par exemple très bien avec des fromages affinés à pâte dure comme le Cheddar vieilli ou le Comté.

Pour un Single malt au profil fumé ou légèrement tourbé, comme peut l’être un Connemara, optez pour une charcuterie artisanale ou un plat aux saveurs corsées comme un bœuf braisé.

Les whiskies doux et fruités, souvent produits à base d’orge maltée et non maltée, se marieront uant à eux parfaitement avec du saumon fumé, du foie gras ou même des fruits secs.

Enfin, en dessert, un whisky irlandais vieilli en anciens casks de sherry révélera tout son potentiel avec une tarte au chocolat noir.

Que vous soyez en France ou ailleurs, ces accords simples mais raffinés enrichiront merveilleusement vos dégustations, qu’elles soient conviviales ou plus expertes.

 

Le whiskey irlandais dans les cocktails

Si le whiskey irlandais est très apprécié pur, il est aussi une base idéale pour des cocktails équilibrés.
Sa douceur naturelle, liée à la triple distillation, en fait en effet un ingrédient parfait pour un Irish Coffee, un Whiskey Sour, ou même des créations modernes à base de miel, de gingembre ou d’agrumes. Beaucoup de whiskies irlandais légers et fruités se prêtent particulièrement bien à ces associations !

 

Acheter votre whisky irlandais

Chez La Cave Éclairée, notre ambition est d’offrir un large choix de whiskies irlandais authentiques, adaptés à tous les goûts et à tous les budgets. Que vous soyez amateur de single malt, de pot still ou de blended whiskey, vous trouverez sur notre site des références soigneusement sélectionnées, élaborées par des distilleries de renom en Irlande comme Powers ou Waterford.

Nous veillons par ailleurs à proposer des prix compétitifs, accompagnés d’offres promotionnelles attrayantes tout au long de l’année. L’achat d’un bon whiskey ne devrait pas être un luxe, mais un plaisir accessible pour chaque passionné.

Enfin, nous mettons un point d’honneur à partager des informations fiables, des comparatifs, ainsi que des avis d’experts afin de vous guider dans vos choix. Que vous recherchiez un Irish whiskey vieilli en ex-fûts de bourbon ou un whisky doux à base d’orge, vous pourrez ainsi faire un choix éclairé, en toute confiance, que vous soyez en France ou ailleurs !

 

FAQ : Tout savoir sur le whiskey irlandais

Quelle est la différence entre whiskey et whisky ?

La différence entre "whiskey" et "whisky" tient à la fois à l’histoire, à la géographie, et à un peu de marketing culturel. Ces deux orthographes désignent en effet le même produit : une eau-de-vie de céréales distillée et vieillie en fûts.

L’orthographe "whiskey" vient ainsi de la translittération du gaélique irlandais uisce beatha ("eau de vie"). Les Irlandais ont conservé le "e" dans la forme anglicisée. Quand les émigrés irlandais ont apporté leur savoir-faire aux États-Unis, ils ont ainsi gardé cette orthographe, qui est aujourd’hui la norme pour les bourbons, Tennessee whiskeys, et autres styles américains.

L’orthographe "whisky" vient quant à elle du gaélique écossais uisge beatha (même signification que son cousin irlandais). Les Écossais ont simplifié en supprimant le "e". Les pays ayant une forte tradition inspirée de l’Écosse, comme le Japon ou le Canada, ont adopté cette version. En France, les producteurs locaux utilisent aussi généralement "whisky", par respect pour l’origine écossaise du savoir-faire.

Une autre explication provient par ailleurs du fait qu’au tournant du XXe siècle, et afin de se démarquer des Scotch whiskies qu’ils jugeaient de moindre qualité à l’époque, certains producteurs irlandais ont commencé à écrire leur produit avec un "e" ("whiskey"), afin de marquer une différence qualitative et identitaire. Puis, dans les années 1920, pendant la Prohibition aux États-Unis, les Irish whiskeys (notamment Jameson) ont conservé cette orthographe. Lorsque les Américains ont relancé leur propre production de spiritueux après 1933, ils ont alors repris l’orthographe "whiskey", héritée des immigrés irlandais !

 

Qu’est-ce qu’un whiskey irlandais « single malt » ?

Un single malt est un whiskey élaboré uniquement à partir d’orge maltée et issu d’une seule distillerie. Ce type de whiskey offre souvent une belle complexité, avec des arômes allant des fruits secs aux épices douces, en fonction des fûts utilisés pour le vieillissement (ex-sherry, ex-bourbon, etc.).

 

C’est quoi un whiskey irlandais « pot still » ?

Le whisky pot still est un emblématique de l’Irlande et produit à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée, distillé dans un alambic traditionnel appelé « pot still ». Ce procédé unique confère au whiskey une texture onctueuse et une richesse aromatique singulière, entre épices, fruits mûrs et céréales.

Un whisky Single Pot Still respectera donc ces éléments mais sera en plus réalisé dans une seule et unique distillerie (Single).

 

Quelles marques de whiskey irlandais recommandez-vous ?

Chez La Cave Éclairée, nous mettons en avant des marques de qualité comme Powers ou Waterford, qui représentent avec brio l’héritage et l’innovation du whiskey irlandais. D’autres marques connues comme Redbreast, Teeling, Connemara ou Bushmills complètent l’offre disponible sur le marché, chacune avec sa spécificité. Cela dépend avec tout de vos goûts et de votre budget !

 

Le whiskey irlandais est-il tourbé ?

Traditionnellement, le Irish whiskey est peu ou pas tourbé, ce qui le rend plus doux et accessible. Cependant, certaines exceptions existent comme la marque Connemara, qui propose des versions légèrement tourbées pour les amateurs de fumé.

Combien de temps vieillit un whiskey irlandais ?

La réglementation impose un vieillissement minimum de trois ans dans des fûts de bois. Toutefois, de nombreux whiskies irlandais dépassent largement cette durée, certains single malts et pot stills atteignant 12, 15 ou même 21 ans d’âge.

 

Le whiskey irlandais est-il populaire en France ?

Oui, la France est l’un des marchés les plus dynamiques pour le whiskey irlandais ! Apprécié pour sa rondeur et sa douceur, il séduit aussi bien les novices que les connaisseurs. Les ventes de Irish whiskey y sont en constante progression, soutenues par une offre diversifiée et des prix attractifs.