Waterford - Irish Single Malt Whiskey - SFO Lacken Edition 1.1

Les mots clés : Complexe / Malté / Gourmand

Le spiritueux : Vieillie en plusieurs types de fûts (Bourbon, Porto, Marsala ainsi que chêne neuf américain et chêne français), la cuvée Lacken Edition 1.1 étale une superbe complexité aromatique. Des notes céréalières (orge) se dégagent très clairement en dégustation, accompagnées d'une touche de vanille, de poivre et de fruits blancs. La matière est particulièrement onctueuse et la bouche distille une agréable gourmandise dans une superbe longueur. Une expérience unique que tout amateur se doit de tenter ! 

Fidèle aux principes révolutionnaires de la distillerie irlandaise Waterford, ce Single Farm Origin se définit également par une orge locale provenant ici de la ferme Lacken ainsi qu'une production dont la transparence est absolue. Toutes les informations relatives à la fabrication de votre whiskey sont en effet accessibles grâce à un TÉIREOIR CODE (terroir code) disposé à l'arrière de la bouteille, vous permettant notamment de connaître la ferme de provenance de l'orge, sa date de récolte, les types de fûts utilisés, la durée d'élevage ou encore la date exacte de distillation. Unique dans le monde du whisky !

Type : Irish Single Malt Whiskey - Single Farm Origin

Contenance : 70cl

Degré alcoolique : 50%

La maison : Créée en 2016, la distillerie Waterford est un véritable OVNI dans le monde du whisky ! À l'origine de ce génial projet, on retrouve un grand monsieur des spiritueux : Mark Reynier. Doté d'une longue expérience dans le secteur, ce dernier avait notamment déjà fait renaître de ses cendres la distillerie écossaise Bruichladdich. Avec Waterford, celui-ci avait donc dès le commencement une volonté bien précise : produire des Single Malt d'exception grâce à une orge locale, le tout dans la plus grande transparence possible et avec une traçabilité totale. Le choix d'implantation de la distillerie dans le sud-est irlandais n'est donc pas un hasard : c'est bien au pays du trèfle que l'on trouve l'orge la plus qualitative au monde (même les Écossais le disent !).

En partenariat avec une centaine de fermes locales et grâce à un suivi parcellaire, la maison crée le principe de Single Farm Origin, signifiant pour un whisky que son orge ne provient que d'une seule ferme et donc d'un terroir bien précis. Une vision offrant beaucoup d'analogies avec le monde du vin mais une complète révolution pour le secteur...certaines cuvées sont même certifiées en bio et biodynamie ! Entrez dans la révolution Waterford et découvrez des Irish Single Malt Whiskey au caractère unique.