IGT Salento

Située au sud des Pouilles (le talon de la botte italienne), l'IGP Salento couvre les provinces de Brindisi, Lecce et Taranto. S'étalant sur plus de 11 000 hectares, l'Indication Géographique Protégée produit principalement des vins rouges colorés, fruités et puissants. Les cépages les plus répandus sont ici le Negroamaro et le Primitivo mais de nombreuses autres variétés comme le Cabernet-sauvignon, le Cabernet-franc, le Merlot ou encore l'Aglianico peuvent également être employées. Vins blancs, rosés et mêmes liquoreux peuvent aussi être produits au sein de cette zone magnifique encadrée par la mer et profitant d'un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé.