Rocca di Castagnoli - Chianti Classico 2019

Les mots clés :  Épicé / Fruité / Sous-bois

Le vin : Ce très joli Chianti Classico est un excellent compagnon de table. Évoluant sur de délicieuses notes épicées de cannelle, clou de girofle et poivre, ce pur produit toscan développe également des beaux arômes fruités (prune, cerise) teintés d'une touche de sous-bois apportée par un boisé fin. Appréciable dès à présent, n'hésitez pas à garder cette bouteille quelques années en cave, elle y affinera ses tanins et développera alors des notes de cuir et humus. Un régal !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépages : 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino

DOCG : Chianti Classico (Toscane, Italie)

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2029

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Rocca di Castagnoli est une ancienne forteresse médiévale qui fut à l'origine du hameau de Castagnoli. Situé au cœur même du Chianti Classico, ce village entouré de bois, vignes et oliviers surplombe la vallée environnante du haut d'une petite colline. Tout au long de son histoire, ce noble lieu a appartenu à de nombreuses familles, dont les Tempi au XVIIIème siècle dont les armoiries incarnent toujours aujourd'hui le domaine. Depuis 1981, c'est la famille Calì qui veille sur les 92 hectares de vignes de la propriété, composés en grande majorité de Sangiovese. La fratrie s'est beaucoup investie et a réalisé d'importants travaux de replantation du vignoble et de restructuration faisant de la maison une valeur sûre de la région.