Domaine Giudicelli - Patrimonio blanc 2022

BIODYNAMIE

Les mots clés : Salin / Minéral / Élégance / Rondeur

Le vin : Quel incroyable Patrimonio blanc que nous offre ici Muriel Giudicelli ! Ce 100% Vermentino (ou Rolle) exprime toute la beauté de la Corse en un flacon. Salin, minéral et d'une belle fraîcheur, ce grand nectar évolue cependant en bouche avec une jolie rondeur gourmande et se dévoile sur de succulentes notes d'agrumes et d'abricot dans un équilibre parfait entre tension et matière. Une cuvée pure et classieuse de grande gastronomie !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : 100 % Vermentino (Rolle)

AOC : Patrimonio

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2032

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Muriel Giudicelli et son mari sont des ambassadeurs de premier rang de la biodynamie en Corse. Exploitant une dizaine d'hectares principalement situés au nord de la Corse sur les AOC Patrimonio et Muscat du Cap Corse, le couple s'est installé à Poggio d'Oletta à la fin des années 1990. Leurs sols sont variés : argilo-calcaire, schistes et granites participent à la grande complexité de leurs cuvées. Les vendanges sont manuelles, les levures indigènes et un très grand soin est apporté à la viticulture comme à la vinification. Aucun intrant n'est utilisé à l'exception de soufre en très faible quantité et les vinifications sont faites en douceur en cuves inox ou foudres Stockinger. Goûter un vin de la maison, c'est boire le terroir Corse dans toute sa pureté !