Domaine de Courbissac - Minervois - Les Traverses rouge 2021

Les mots clés : Fruité / Parfumé / Plaisir

Le vin : Voici une belle découverte que ce Minervois "Les Traverses" du domaine Courbissac ! Joliment équilibrés, le nez et la bouche évoluent sur des arômes de cerise griotte, fraise, framboise mais également d'olive noire, poivre et thym. L'ensemble est donc expressif et joliment parfumé tout en étant soutenue par une belle fraîcheur faisant ressortir une minéralité calcaire. Une excellente cuvée procurant un beau plaisir à la dégustation tout en gardant un super rapport qualité-prix ! 

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépages : 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre

AOC : Minervois

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2027

Température de service : 16-18°C

Le domaine : Reinhard Brundig achète le domaine de Courbissac en 2002 sur un coup de cœur pour ce lieu isolé et perdu au milieu de la garrigue. La construction est lente : il doit rénover la cave, acheter les premiers foudres pour ses élevages et vinifier les différentes parcelles d'un lieu qui ne se laisse pas apprivoiser si facilement ! En 2013, Reinhard cherche à renouveler son style : il veut des vins plus frais, plus élégants et c’est en novembre 2013 qu’il rencontre Brunnhilde Claux. Cette dernière reprend alors la partie technique et met en place une vinification douce en grappe entières : les élevages deviennent alors plus précis, les vins s'assouplissent, se détendent et une nouvelle page commence pour la propriété aux 17 hectares cultivés en Agriculture biologique. Depuis, la même ligne directrice est appliquée et le tandem s'est associé afin de révéler le noble terroir de la région. Découvrez ce beau domaine dont les cuvées vous procureront beaucoup de plaisir !