Château Sainte-Marguerite - Côtes-de-Provence - Fantastique rouge 2021

BIO & VEGAN

Les mots clés : Velouté / Élégant / Gourmand

Le vin : La cuvée Fantastique rouge du Château Sainte-Marguerite fait partie à coup sûr des tout meilleurs rouges provençaux ! Élevé durant 2 années en fûts, ce délicieux assemblage de Syrah et Grenache propose une aromatique d'une grande complexité évoluant sur des notes d'épices douces et exotiques (vanille, cannelle, cacao, réglisse, torréfaction, noix de coco), de fruits noirs veloutés (cerise, mûre, prune, cassis) et est structuré par de beaux tanins fondus. Une longueur exceptionnelle termine la dégustation de cette magnifique bouteille capable d'être appréciée dès à présent mais également de vieillir élégamment en cave durant une décennie et plus. Impossible à oublier une fois dégusté !

Contenance : 75cl

Type : Vin rouge

Cépages : Syrah, Grenache

AOC : Côtes-de-Provence La Londe

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2031

Température de service : 16-18°C

Le domaine : La famille Fayard acheta le Château Sainte-Marguerite sur un coup de cœur en 1977 : la qualité du matériel végétal, le climat méditerranéen ainsi que les sols essentiellement composés d’argile altérée et de schistes furent un réel coup de cœur pour Jean-Pierre Fayard et sa femme. À l'époque de seulement 11 hectares, ce superbe domaine provençal est aujourd'hui constitué d'un patrimoine de 75 hectares de vignes. Ce Cru Classé de Provence a depuis parcouru un long chemin et nourrit de grandes ambitions. La finalisation en mars 2020 d'un superbe chai flambant neuf en est d'ailleurs la preuve. Certifiée Bio et Végan, la propriété propose une magnifique gamme de haut niveau qui fait honneur à la Provence : rosés mais également rouges et blancs sont à la hauteur des ambitions que se fixent la famille.