EN CONVERSION BIO

Les mots clés :  Aromatique / Fruits / Exotisme

Le vin : Mademoiselle de T est une cuvée portée par un fruité absolument bluffant de gourmandise et de vivacité. Des notes d'agrumes frais (citron, pamplemousse) et de fruits blancs (pêche, poire) côtoient des arômes exotiques (mangue, fruit de la passion), créant une explosion de délicieuses saveurs en bouche. Une minéralité très pure ressort également de cette bouteille qui constitue une valeur très sûre de l'AOC Pouilly-Fumé. Un délicieux sauvignon à apprécier à l'apéritif ou à table sur des fruits de mer et poissons.

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : 100% Sauvignon

AOC : Pouilly-Fumé

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2028

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Situé à Tracy-sur-Loire, le Château de Tracy est un domaine à l’histoire très ancienne. Un manuscrit fait d'ailleurs état de la présence de vignes dès 1396 sur les terroirs actuels. La propriété est aujourd'hui dirigée par Juliette d’Assay, descendante directe du Comte d’Assay, à qui le château appartenait au XVème siècle. Le sauvignon règne ici en maître sur les 36 hectares aux sols très calcaires. La propriété a également entamé une conversion vers l'agriculture biologique et le premier millésime labellisé sera celui de 2022. Les vins proposés font honneur à la région et se définissent par leur finesse ainsi que leur beau fruité très expressif.