EN CONVERSION BIO

Les mots clés :  Aromatique / Minéralité / Élégance 

Le vin : Ce délicieux Pouilly-Fumé du Château de Tracy exprime un fruité absolument éclatant. Une magnifique palette d’arômes propres au Sauvignon se déploie en effet en bouche : agrumes, pomme verte, pêche, groseille à maquereau, kiwi, fruit de la passion, sureau etc., la liste est longue ! Très aromatique, une belle minéralité et une grande finesse se dégagent également de ce vin. Difficile de ne pas succomber à ses charmes !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc

Cépage : 100% Sauvignon

AOC : Pouilly-Fumé

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2032

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Situé à Tracy-sur-Loire, le Château de Tracy est un domaine à l’histoire très ancienne. Un manuscrit fait d'ailleurs état de la présence de vignes dès 1396 sur les terroirs actuels. La propriété est aujourd'hui dirigée par Juliette d’Assay, descendante directe du Comte d’Assay, à qui le château appartenait au XVème siècle. Le sauvignon règne ici en maître sur les 36 hectares aux sols très calcaires. La propriété a également entamé une conversion vers l'agriculture biologique et le premier millésime labellisé sera celui de 2022. Les vins proposés font honneur à la région et se définissent par leur finesse ainsi que leur beau fruité très expressif.