BIO

Les mots clés : Minéralité / Fruits / Plaisir

Le vin : Ce Menetou-Salon blanc du domaine Fleuriet exprime toute la beauté du cépage sauvignon : de délicieuses notes de pêche, poire et agrumes nous régalent et sont accompagnées d'une suave touche florale (chèvrefeuille). Une belle minéralité transparaît également, couplée à une matière à la fois vive et ronde. Une excellente cuvée qui se suffit à elle-même en apéritif et qui s'accordera parfaitement avec fruits de mer ou poissons, pour un moment de plaisir et de partage.

Contenance : 75cl

Type : Vin Blanc

Cépage : 100% Sauvignon

AOC : Menetou-Salon

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2027

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Situé à Menetou-Râtel, juste à côté de Sancerre, le domaine Fleuriet est géré par Bernard, le patriarche, ainsi que ses fils Mathieu et Benoit. D’une grande bonhomie et avec un sens de l’accueil extraordinaire, les deux frères et leur père produisent de magnifiques vins où le terroir s’exprime dans une grande clarté. Couvrant 30 hectares (principalement en AOC Sancerre mais également en AOC Menetou-Salon) c’est ici le Sauvignon qui règne en maître, accompagné par le Pinot Noir pour les rouges et rosés. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2016 et Demeter (biodynamie) depuis 2021. Les vinifications se font avec le minimum d'intervention possible afin de laisser le terroir s'exprimer (levures indigènes, utilisation minime du soufre etc.). La gamme du domaine est variée et toutes les cuvées ont une identité qui leur est propre. Seul point commun : la qualité des vins !