Achat vins AOC Chinon

L'AOC Chinon s'étend sur 2 300 hectares au sud-est de Tours. Son climat est semi-océanique et 3 terroirs sont ici à identifier : les terrasses en bord de Vienne (affluent de la Loire) composées de graviers et de sables, certains coteaux composés de tuffeau jaune (calcaire) et d'autres coteaux plus argilo-calcaires. Ici, le cépage roi est le cabernet-franc (appelé localement "breton"), et compose tous les vins rouges (95% de la production de l'appellation). Plus rarement, le cabernet-sauvignon lui est associé mais doit représenter moins de 10% de l'assemblage. Des vins rosés (4%) et blancs (1%) sont également réalisés sur l'aire d'appellation et ces derniers (les blancs) sont exclusivement composés du cépage chenin. Les vins de la région sont recherchés pour leur expression légère, fruité et sincère du cabernet-franc mais sur des millésimes chauds comme c'est souvent le cas ces dernières années, certaines cuvées peuvent exprimer une belle puissance. Le domaine Fabrice Gasnier est une grande référence de l'AOC et est bien connue par tous les amateurs des vins de Loire.
2 produits

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