Domaine Fabrice Gasnier

Fabrice Gasnier : des cuvées bio accessibles et pleines de caractère

Le domaine Fabrice Gasnier propose une gamme de vins qui séduit tant par sa diversité que son excellent rapport qualité-prix. Que vous recherchiez un Chinon rouge issu de Cabernet-franc à la structure affirmée ou un blanc à base de Chenin plus délicat et aérien, vous trouverez ici forcément une cuvée à votre goût !

Les tarifs restent par ailleurs très abordables, surtout au regard du travail méticuleux réalisé à la vigne comme en cave. Une belle occasion de découvrir des vins bio authentiques, élégants et faciles à boire, sans compromettre votre budget. Parfait pour enrichir votre cave de belles bouteilles issues d’une viticulture engagée !

Notre avis sur les vins du domaine Fabrice Gasnier

La gamme du domaine Fabrice Gasnier se composent à date de 9 vins, essentiellement des rouges à base de Cabernet-franc mais aussi deux vins blancs issus de Chenin, un rosé, ainsi que deux effervescents.

Pour vous, nous avons sélectionné 3 cuvées qui reflètent parfaitement le terroir et la personnalité des vins de Chinon et de la Loire.

Tout d’abord, Les Graves, vin rouge emblématique du domaine, est un Chinon issu à 100 % de Cabernet-franc, cultivé sur des sols graveleux et calcaires. Vinifié avec soin en cuves béton et élevé sur lies fines, il séduit par sa fraîcheur, son fruit éclatant et sa structure souple. Accessible et facile à boire, il incarne à merveille le style gourmand et immédiat des Chinons d’expression. C’est une bouteille parfaite à partager entre amis et qui offre un grand plaisir dès les premières années !

Plus ambitieux, le Chinon Signature représente le haut de gamme du domaine. Issu de très vieilles vignes de Cabernet-franc (70 à 85 ans), il puise sa complexité dans des terroirs argilo-siliceux reposant sur calcaire. La vinification est longue et minutieuse, avec un élevage de douze mois en fûts de chêne. Le résultat donne un vin profond, soyeux, doté d’une matière généreuse et d’une aromatique complexe mêlant fruits noirs, épices et bois fondu. À la fois puissant et élégant, il s’apprécie après quelques années de garde, mais peut déjà révéler son potentiel sur une belle pièce de viande ou une cuisine élaborée.

Enfin, côté blanc, Le Clos de la Cure est une véritable pépite. Cette cuvée rare, issue à 100 % de Chenin blanc, exprime avec brio la finesse et la minéralité de ce cépage. Élevée en cuve sur lies afin de préserver la pureté du fruit, cette cuvée offre une grande fraîcheur, des notes citronnées, florales et légèrement salines. Sec et tendu, il trouve parfaitement sa place à l’apéritif ou en accompagnement de poissons, de fruits de mer ou de fromages de chèvre. 

Ces trois cuvées, chacune dans un registre différent, illustrent tout le savoir-faire de Fabrice Gasnier et son engagement pour une viticulture biodynamique sincère et respectueuse du vivant.