Porto - Quinta da Ervamoira - Tawny 10 ans

Les mots-clés : Complexe / Riche / Gourmand

Le vin : Ce superbe Porto est un assemblage de vins ayant passé au minimum 10 ans en fûts. Il exprime une grande complexité mêlant des arômes de caramel, toffee, épices (clou de girofle, muscade) et torréfaction (cacao, café). L'équilibre est très juste et l'ensemble allie puissance et douceur. Un véritable délice à déguster en apéritif ou sur un beau dessert chocolaté !

Type : Porto Tawny

Contenance : 70cl

Degré alcoolique : 20%

Température de service : 16-18°C

La maison : La société Ramos Pinto a été fondée en 1880 et dispose aujourd'hui d'un superbe patrimoine de 350 hectares de vignes situé dans les 3 régions du Douro (Bas-Corgo, Haut-Corgo et Douro supérieur) au Portugal permettant de produire des vins rouges, blancs ainsi que des Portos d'exception. En 1990, l'entreprise est rachetée par la maison familiale Roederer. Sous l'étendard Ramos Pinto se décline plusieurs propriétés, à savoir Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bon Ares et Quinta da Ervamoira. Le terroir de cette dernière qui nous intéresse ici est composé de 150 hectares de sols majoritairement granitiques.