Figuière - Côtes-de-Provence - Confidentielle rosé 2021

BIO & VEGAN

Les mots clés : Crémeux / Élégant / Gastronomie

Le vin : Avec Confidentielle, la famille Combard nous propose un grand rosé de gastronomie qui impressionne. Évoluant sur une matière crémeuse, voici une cuvée faite pour la table et exprimant un haut niveau de raffinement. Des arômes de pêche, abricot, fraise et agrumes mûrs se mêlent à une trame saline évoquant directement le terroir schisteux du domaine Figuière. Une joyeuse vinosité charnue s'exprime dans ce beau flacon qui sera à accorder avec des crustacés et poissons de choix ou encore avec des viandes blanches. Sublime !

Contenance : 75cl

Type : Vin rosé

Cépages : Mourvèdre, Cinsault, Grenache

AOC : Côtes-de-Provence La Londe

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2027

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Si la famille Combard est originaire de Bourgogne, c'est bien la Provence qui révèle depuis 1992 les talents de viticulteur et vinificateur de la fratrie. C'est en effet à cette époque qu'Alain Combard tomba amoureux des 18 hectares du Domaine Saint André de Figuière qu'il décida alors de racheter avec une vision : créer des grands rosés de terroir. Ses enfants Magali, Delphine et François ont depuis pris le relais mais la même vision est présente. Désormais à la tête de 87 hectares cultivés en agriculture biologique, les frère et sœurs révèlent magnifiquement le terroir schisteux de La Londe ainsi que les sols argilo-calcaires de leurs propriétés. Les cuvées réalisées en rosé, blanc et rouge couvrent toutes les envies : du "petit vin" de plaisir parfaitement réalisé aux grands vins de garde et de gastronomie, vous trouverez à coup sûr votre bonheur au domaine Figuière !