Domaine Ogereau - Coteaux du Layon - Saint Lambert 2022

BIO

Les mots clés : Richesse / Gourmandise / Digestibilité

Le vin : Ce délicieux Chenin liquoreux provient d'un grand terroir de schistes parfaitement adapté à la réalisation de vins doux. Ici, les brumes matinales favorisent de la "pourriture noble" (champignon microscopique Botrytis cinerea), permettant de concentrer les baies en sucres et arômes. Ce climat si particulier, combiné à la sélection très précise des raisins en début de surmaturité par la famille Ogereau nous offre une cuvée d'une grande richesse aromatique. Celle-ci est gourmande, parfaitement équilibrée et se termine en effet dans une finale très digeste. Des arômes de miel, acacia, pêche, abricot et mandarine confite se dégagent de du verre. Enivrant !

Contenance : 75cl

Type : Vin blanc doux

Sucres résiduels : 77.6g/L

Cépage : 100% Chenin 

AOC : Coteaux du Layon

Garde : À boire dès à présent et à garder jusqu’en 2042

Température de service : 8-10°C

Le domaine : Situé à Val-du-Layon au sud d’Angers, le domaine Ogereau atteint aujourd’hui les 24 hectares et est certifié en Agriculture Biologique depuis 2019. Emmanuel et ses parents produisent des vins de toutes les couleurs en AOC Anjou, Anjou-Villages, Savennières, Côteaux-du-Layon et Quarts-de-Chaume. Grâce à Vincent Ogereau, la propriété s'est bâtie une solide réputation depuis les années 80' et produit des vins où le terroir s’exprime dans une grande précision.  Depuis 2014, c’est Emmanuel (5^ème génération) qui continue ce travail de recherche identitaire constante. Les vendanges sont manuelles, les levures indigènes et l’utilisation du soufre en vinification est minime. Le terroir est principalement composé de schistes, sables ainsi que de roches volcaniques. La palette de vins est large mais la minéralité, la richesse du fruit et la classe des élevages sont des marqueurs forts de ce grand domaine de l'Anjou.